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野蒜レシピ・作り方一覧
野蒜レシピ・作り方一覧
野蒜(のびる)の食べ方……ぬたレシピ
土屋 敦
冬の間にしっかり太った春の山菜、野蒜(のびる)をぬたにしていただきます。シンプルですぐに作れて、酒のあてにも最高です。30秒ほどゆがいた後、味噌、酢、きび砂糖を合わせてよく混ぜ合わせたら完成です。