ぜんまいレシピ一覧

乾燥（干し）ぜんまいの戻し方！おすすめの戻し方とは

大石 寿子

今回は、干しぜんまいの戻し方レシピをご紹介します。今ではすっかり高級品になってしまった国産干しぜんまいですが、少量でも戻すと数倍に膨れます。産直店やネットの山菜屋さんでお買い求め下さい。干しわらびも同じ戻し方なのでぜひご活用ください。