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くわいレシピ・作り方一覧
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くわいのおせち料理…お正月の煮物定番「くわいのうま煮」
土屋 敦
正月の煮物定番と言えば慈姑(くわい)。おせち料理の一品におすすめの、ほっくりとしておいしい「くわいのうま煮」の作り方です。八角を加えて、ちょっぴり中華風にアレンジしたレシピをご紹介します。