ぬかレシピ・作り方一覧

たけのこのあく抜きがわずか1時間！大根おろしの時短あく抜き法

一般的なたけのこのあく抜きは、米ぬかや重曹でたけのこをゆでて、一晩かけてあく抜きしなくてはなりません。しかし、大根おろしを用いると、一晩かかる作業が1時間ほどに短縮できるのです！ ここでは大根おろしを使ったたけのこのあく抜き方法を紹介します。

たけのこの皮はどこまでむけばいいの？

たけのこ(筍)の皮は、むけばむくほど可食部が小さくなっていくため、どこまでむいていいのか、と疑問に思ったことはありませんか？ 実は、むけるところまでむいていいものなのです！ ここではたけのこの断面図を見ながら、たけのこのアク抜き、皮のむき方(剥き方)、部位によっての食べ方を解説しています。

たけのこと手羽中のうま煮

たけのこならではの香りや味わいを活かしつつ、手羽中を加えてメインのおかずにしました。

懐かしい故郷の漬物を家庭で！ぬか床三五八

ぬか漬けの旨味に、三五八漬けの甘味を加えたぬか床三五八漬けが、簡単に作れる漬け床パックをご紹介。天然の素材から生まれる、ほのぼのと懐かしい故郷の味をご家庭で！

一人暮らしでも手軽に作れる「ぬか漬け」

ぬか漬けを漬けてみませんか？「自分でぬか漬け漬けてるのよ！」なんて、言ってみたくありませんか？誰にでも簡単に、ぬか漬け生活が楽しめる商品を見つけました。