冷製パスタレシピ・作り方一覧
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ちりめんじゃこの冷製ぺペロンチーノ
【冷たい麺シリーズ】イタリアンのぺペロンチーノを、チリメンジャコを使って、和風にアレンジした、冷たいパスタのレシピ。くどくなく、あっさりしていて栄養豊かでコクもある、そんな秀逸パスタの作り方はいたって簡単!間違いない味。
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ズッキーニとトマトのイタリア夏パスタ
茹でたパスタを和えるだけの簡単夏パスタ。やはり暑い夏はキッチンの火力を極力抑えたいですからね。素材の風味を生かし、さっぱりと美味しいイタリアの夏パスタをご紹介します。
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トマト仕立て 冷製シーフードパスタ
冷凍のシーフードミックスは様々な料理に使える万能アイテム。今回はあさり、イカ、えび、タコの4種入りのシーフードミックスを使ってパスタを作ってみました。これからの季節は、トマトを使ってさっぱりと仕上げた冷製パスタがおすすめです。
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焼きなすとトマトの冷製パスタ
暑い夏にぴったりの冷製パスタです。焼きなすは一度にたくさん作っておき、オリーブオイルと塩を混ぜて、冷蔵庫に冷やしておけば、ソースやパンのおかずなどとして、さまざまに活用できます。
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真夏のイタリアンパスタ
イタリアには冷製のパスタがありません。でもイタリアの夏によく食べられるパスタメニューをご紹介します! ピクニックにも最適ですよ。
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フルーツトマトのさっぱり冷製パスタ
真っ赤に熟れたトマトの中でも水分を控えめにして育てたフルーツトマトにはまろやかな甘みがあります。そのまま食べてもおいしいのですが、サラダ仕立てに作った冷製パスタの作り方を紹介します。