鶏がらレシピ一覧

鶏ガラとクズ野菜を炊飯器で！ スープストック(ブイヨン)レシピ

大石 寿子

鶏ガラとクズ野菜を、炊飯器のおかゆコースで煮込んだ、洋風だし汁「スープストック」の簡単な作り方・レシピです。スープストックとは、肉や骨等から取る洋風のだしで、フランス料理ではブイヨンと呼ばれます。中華風の鶏ガラスープにアレンジも可能です。