なますレシピ・作り方一覧

おせち料理の一品　紅白なます

にんじんの赤と大根の白で、おめでたさを表現しているなます。赤い色が鮮やかな京にんじん（金時にんじん）で作ることで、色合いのコントラストがとても美しくなります。作り方も簡単で、千切り野菜をゆずをきかせた合わせ酢で和えるだけ。ここでは「なます切り」も合わせて紹介します。

万能ピクルスレシピ＆簡単アレンジなます

お好きな野菜でピクルスを作ってみましょう。実はこの万能ピクルス液を使えば、おせちのなますも簡単にできます。なますによく見る千切りも拍子木切りとすれば、ワインにぴったりなサラダ風に。

【定番おせちレシピ】柿なます

なます等の酢の物は、ただおいしいだけでなく、おせちの重箱に入れると、他の料理も傷みにくくなりますので、おせちには、酢の物を是非加えてください。

受け継がれる味、にんじんと大根の豆腐なます

「母から娘に伝えたいレシピコンテスト」優秀作品。さわやかななますに、まろやかさが加わり、我が家の定番にもさせていただきたい美味しい一品です。