暑い日のおすすめお昼ごはん！ タイプ別にレシピを紹介

暑い日のおすすめお昼ごはん

暑いしマンネリだし・・で、夏休みのお昼ごはんは大変。毎日ひんやりメニューといきたいところですが、『夏ばて対策10か条』(by女性の健康)によれば、いまどきの夏バテには冷房対策も大切とか。そこで、ひんやり好き・冷房漬け&夏ばて対策・カレー大特集、そのほか定番メニューのタイプ別に、栄養もとれて1品ですむ簡単レシピをあつめました！  
 

とにかく暑い！ ひんやりレシピがおすすめ

暑い、暑すぎる・・こんなときにはひんやりレシピを。
体を冷やしてくれる夏野菜や、のどごしのよいものなど、和食から洋食から、おすすめレシピをご紹介します。
   

暑い日のお昼ごはん：つるつる麺

• 『冷やし梅おろしうどん』 by 家事の知恵
  「家事の知恵」の人気レシピ。つるりんとしたのどごしと爽やかな風味。
   
• 夏においしい ゴマダレ冷やしめん by 料理のABC
  ゴマダレで冷やし麺のおいしさup！
   
• 冷製トマトのカッペリーニ by イタリアンレシピ
  冷たいパスタは、日本流に氷水できゅっとしめていただくのが美味♪

• 体にやさしい ヘルシー豆乳冷麺 by ホームメイドクッキング
  ひんやり、だけでなく、美容と健康にもgood！

 

暑い日のお昼ごはん：ごはんもの

• マグロの漬け丼 by 家事の知恵
  とろりんととろける温泉卵がミソ。
   
• 【冷製】サラダ茶漬け by カフェごはん
  おいしそうなだけじゃなくお洒落です。
   
• 冷や汁 by 家事の知恵
  暑くてつらい日にはこれ。
   
• カラフル☆逆さまお寿司 by スタイリッシュレシピ
  お寿司が簡単アイディアでスタイリッシュに！！
   
• 海鮮・クールビビンバ by ホームメイドクッキング
  ビビンバも今日は海鮮バージョンで。
   
• 夏はこれっ！山形の『だし』 by 料理のABC
  昔、おめざグランプリにも輝いた、すばらしい郷土料理。
   
• かにとまときゅうり、スモークサーモンのサラダ巻 by おかずレシピ

　親子で一緒に巻き巻きして食べたら楽しい。
 

冷房漬け生活には冷やしすぎ注意

冷房をきかせた部屋では体が冷えすぎ、新陳代謝に影響することも。良質のたんぱく質、ビタミン、ミネラルが助けてくれます。

★冷房対策におすすめの食材
豆類、大豆製品、豚肉、かぼちゃ、アボカド、ニラ、うなぎ、たらこ、アーモンド、ピーナッツ、松の実、植物油、ごま、など。
 

• ピリ辛スタミナ麺 by ホームメイドクッキング
  豚肉のビタミンピリ辛唐辛子の発汗効果で、冷房対策ばっちり。
• ヒヨコマメのパスタ by 男の料理
  ワインと合うパスタ。
• 食欲がない日にぴったり!ピリ辛丼 極旨豆腐どんぶり by 料理のABC
  "カロチーノ"のピリ辛・極旨風味がきいてます。
• 旬を味わう☆枝豆ごはん by 家事の知恵

　枝豆を炊き込みごはんに♪
 

簡単スタミナUPレシピ

夏ばては、暑さによる食欲不振や睡眠不足から。体力をつけて抵抗力を養うことが大切です。こちらも冷房対策同様、上質なたんぱく質やビタミン類を。豚肉、うなぎ、ねぎ、えだ豆などを。薬味やスパイスが効いたピリ辛メニューは食欲増進効果で夏ばて対策にGOOD。

• ピリ辛味で食欲進む夏野菜のどんぶり 麻婆茄子丼 by おかずレシピ
  20分で完成！
• 超簡単スタミナ食！鰻のお茶漬け by ホームメイドクッキング
  食欲なくても食べたくなりそう・・
   
• 鰻の棒ずし by ホームメイドクッキング
  うなぎの蒲焼が変身！
   
• 本格?中華風肉味噌うどん ジャージャーうどん by うどん
  ピリ辛肉味噌とうどんがいい感じ。
   
• 手軽に作れる！炊き込み五目ちらし寿司 by 料理のABC
  豚肉を使った炊き込み五目寿司はごちそうメニュー。

 

暑い日のお昼ごはん：カレー

夏といえばカレー！たくさん作ってランチもカレー！簡単カレーから本格派カレーまで、25種類のカレーレシピを集めました。

• はちみつバナナ・チキンカレー by 男の料理
  子どもがよろこぶカレー！
• 豆入りキーマ・カレー by ホームメイドクッキング
  30分でできるカレー。
• 炊飯器一つでカレーとご飯を同時調理！ by 節約・やりくり
  一気にできて、ラク！
• 手軽にできるスリランカ・カレー by ホームメイドクッキング
  スリランカの方直伝のカレー。
   
• やっぱりはずせない「オレさまのカレー」！基本のインドカレーを身につける by 男の料理
  パパに作ってもらいましょう～
   
• 肉のカタマリごろごろカレー by 男の料理
  迫力のカレーで夏のスタミナup。
• ゴーヤと豚肉で夏を元気で乗り切るカレー by おかずレシピ
  ニガウリのタイ風カレー。
• 超簡単！お手軽にヒヤアツカレーうどん by うどん
  残り物カレーをうどんバージョンに。
• ひよこ豆のスープカレー by 料理のABC
  スープカレーもよいですね。
• おもてなしカレー ブイヤベース風サフランカレー by スタイリッシュレシピ
  "あなたの一票～作ってみたいカレー"NO.1の贅沢カレー。
• 懐かしくておいしい洋食 ハヤシライス by 男の料理

　カレーの親戚(?)ということで・・
 

暑い日のお昼ごはん：定番のお昼ごはん

一年中いつでも"旬"な、お昼の定番メニューや、定番にひと工夫をプラスしたおすすめレシピを集めました。

• 残りご飯の活用術　油不使用そのまんまオムライス by 料理のABC
  炊飯器の中で完成しちゃうオムライス!!
• （15分でできる）パングラタン by カフェごはん
  もりつけもちょっと工夫して食べたい感じ。
• 失敗知らずのホワイトソース by 家事の知恵
  簡単グラタン！
   
• そのまんまバンバンジー飯 by 料理のABC
  そのまんまでいいのが大好きです。
• カレー味が食欲をそそる　ハムカツ卵とじ丼弁当 by お弁当
  かんたん丼。
• 缶詰料理　鯖缶どんぶり by 料理のABC

　サバの缶詰が豪華な丼に。
 

暑い日のお昼ごはん：炒飯

• パパッとお昼ごはん　たらこチャーハン by 料理のABC
  たらこ、おいしいです。
   
• 塩にんにくえびせん炒飯 by 料理のABC
  あの「えびせん」がチャーハンに!?
   
• 休日のお昼ご飯に最適！真っ黒なお料理。　イカスミのチャーハン by ホームメイドクッキング
  黒いチャーハン！
• 炊飯器1つで楽ちん朝ごはん　お釜でベーコンエッグライス by 料理のABC

　炊飯器でできるチャーハン。
 

暑い日のお昼ごはん：パスタ

お昼の定番、パスタメニュー。基本のパスタから、簡単でひと味ちがうパスタ料理まで大集合！

• 【夏休みランチ】トマトとツナのスパゲティ by おかずレシピ
  ツナ缶とトマトでつくる簡単パスタ。
• 洋食店風　懐かし味の　スパゲティ・ナポリタン part2 by 男の料理
  「週末のお昼にお父さんのスパゲティとして作ってあげては？」とのこと
• 春キャベツとアンチョビのパスタ by イタリアン
  春じゃなくても食べたい・・
   
• ミニトマト、ブラックオリーブ、バジリコ風味　イタリア式☆冷製パスタ by イタリアン
  イタリア流冷たいパスタ。
   
• 【レシピ】週末イタリアンブランチ　vol.1　バジリコを楽しみましょ♪ by イタリアン
  イタリア式超簡単冷製パスタ。
   
• 旬の茄子を美味しく食べる基本のイタリアン　茄子のトマトソーススパゲッティ by イタリアン
  なすやトマトがおいしいこの季節に。
• ラザニアの簡単な食べ方　ラザニアレシピvol.1　ズッキーニとハムのラザニエッテ by イタリアン
  夏野菜代表ズッキーニでパスタ。

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