フード・レストラン 人気記事ランキング(6ページ目)

育てたそばを収穫して、碾いて、手打ちして、自分で食べる。こんなトータルな楽しみができる穀物は、唯一蕎麦だけ。自分のそばを味わい尽くすのも、愉しい。そこで今回はそば粉の作り方として、石臼とふるいで自家製粉するレシピをご紹介する。

蕎麦打ちの際のたたみのプロセスは、そばを切る一歩手前の大切な仕事だ。デリケートな麺帯に負担をかけないよう、スマートに畳む方法を教えよう。蕎麦生地をたたむ時は、そば包丁と駒板等の道具ののサイズに合わせることなどの基本や、そば粉の広げ方を紹介。

ラーメンの隠し味、彩、味にパンチを効かせたいとき、マー油があれば大助かり。ラーメンに限らず色々な料理の調味料としても重宝する。

便利で使いやすい「袋のラップ」として知られているアイラップ。その公式Xアカウントで投稿された肉まんの温め方が話題を集めている。SNSユーザーから「試してみます！」といった声が続出した、そのやり方とは？ サムネイル画像出典：アイラップ 公式X

野菜室に入れっ放しにしていた葉物野菜や果菜、気づいたらしおれていたり、蒸れてどろっとしていたりしたことはありませんか？ ここでは、ポリ袋や鮮度保持袋を活用した場合と、そうでない場合を比較してみました。

カレーはラーメンや回転寿司、牛丼と並んで、人気が高くて親しみのあるジャンルです。東京では和風カレーだけではなく、インドカレー、タイカレー、ベトナムカレーなど、世界各国のカレーを食べられます。ブッフェであれば、カレーは3、4種類もあって、ナンやライス、タンドリーチキンやエスニックデザートまでを自由に食べられます。みんなが大好きなカレーのブッフェ ベスト5をご紹介しましょう。

中国産の価格の安いうなぎが出回っている昨今、国産のうなぎと中国産のうなぎの違いはどこだろうと思い、食べ比べをしてみることにしました。

ドラマや映画、SNSなどをきっかけに日本でも話題となっている「韓国グルメ」。試してみたいけど何を買ったらいいのか……と迷っているそこのあなた！ カルディならおいしい韓国食品が手軽にゲットできますよ。

他では見たことのないような新しい商品に出会えるなど、お店を見ているだけでも楽しい「カルディ」。今回はフードライターの筆者が、カルディの「本格中華」を楽しめる人気商品を3つご紹介します。

「シャトレーゼ」は、コスパ抜群な名品が多く、テレビやSNSでもたびたび特集されるなど大人気の菓子チェーン。今回はシャトレーゼの商品の中から、人気の“ドリンク”をランキング形式でご紹介。スイーツと一緒にドリンクも楽しんでみるのはいかが？