フード・レストラン 新着記事一覧(123ページ目)

新時代の料理コンテスト「RED U-35」で優勝を果たした杉本敬三氏のレストラン ラ フィネスは今最も注目されているフランス料理店のひとつです。自身を「AUTODIDUCT」＝「独学者」と表現する、杉本氏の洗練されたフランス料理の魅力をご紹介しましょう。

焼肉「黒牛」の系列店「煉瓦」が2014年6月にオープン。これぞホントの塊肉！なサイズの肉を薪で焼き上げる、新しいコンセプトのレストランです。

今年も猛暑です。あまりの暑さに食事を摂るのもイヤになるほどですが、こういうときこそしっかり食事を摂りましょう。そこで今回は、スポーツや行楽で外出したり、家で簡単に食事をするのにお手軽な『おにぎり』について、カロリーの高い品をセレクトして紹介いたします。1個でもカップ麺1杯くらいになる高カロリーのおにぎりがたくさん登場しますよ！

暑い夏、ラーメンよりもそば等冷たいものについつい手が伸びてしまいます。そんな時におすすめしたいのが、なんと青いスープのラーメンです。ひんやりと冷たいスープには鶏の旨みがたっぷり。スピルリナが練りこまれたもっちりとした麺やアサイーの芽など、健康を気遣う女性にもぴったりのラーメンです。

老舗「今半」から派生した同店の魅力はなんといっても、決まった型から抜き出たセンスと工夫です。古典的になりがちな”しゃぶしゃぶ”の新しい楽しみ方を教えてくれるお店です。

サッカー解説で有名なあの方の実家!?……今回は、小伝馬町駅や馬喰横山駅からほど近いうなぎ店「近三」をご案内します。

本格的な暑さが続き、スイーツやパンも、ひんやりした食感の食べ物を好む季節。例年この時期になると、「冷やして食べるパン」が話題になっています。コンビニでも楽しめる、冷やして食べたいパン＆スイーツをご紹介します。

こだわりの粉や雑穀で作った田舎パン“レジオン”。昔からの看板商品であり、私自身もそのおいしさに相当ハマっていたのですが、その進化形となるパンが近年登場しました。その名も“レジオン22”です。

オムライスを語る上では欠かすことのできない、恵比寿にある老舗の洋食屋。イチオシは、大ぶりの牛タンを豪快に盛った“やわらか厚切り牛タンオムライス”です。

人気店オーグードジュール・ヌーヴェルエールでミシュランの星を取り続け、ついにザ・リッツ・カールトン東京のメインダイニングのシェフに就いた宮崎慎太郎。緻密で繊細な料理にはしなやかな力があり、飽きのこない味わいは長い余韻と「食の記憶」を残す。世界中のVIPを相手に常に戦うシェフであってほしい。