フード・レストラン 新着記事一覧(122ページ目)

オムライスを語る上では欠かすことのできない、恵比寿にある老舗の洋食屋。イチオシは、大ぶりの牛タンを豪快に盛った“やわらか厚切り牛タンオムライス”です。

人気店オーグードジュール・ヌーヴェルエールでミシュランの星を取り続け、ついにザ・リッツ・カールトン東京のメインダイニングのシェフに就いた宮崎慎太郎。緻密で繊細な料理にはしなやかな力があり、飽きのこない味わいは長い余韻と「食の記憶」を残す。世界中のVIPを相手に常に戦うシェフであってほしい。

黒毛和牛も品質はピンキリ。脂に弱い人ほど去勢牛ではなく“牝牛”を食べることをおススメします。

蒸し暑い夏にはどうも食欲が落ちる、そんな時は鰻だ。鰻には、ビタミンA,B1,B2,D,EやDHA,EPAなどの栄養素が豊富で疲労回復や滋養強壮に効くと言われている。楽しく飲んで食べてスタミナ補給をしたいところだ。今回ご紹介する店は、1897年(明治30年)創業の鯉や鰻を扱う川魚問屋「鯉平」の直営店で、1999年(平成11年)に開店している。

いよいよ夏本番。それに合わせて今年も熱中症対策商品が発売されました。今年の傾向として、塩分に加え、クエン酸やビタミンCを多く配合した、酸味の強い商品が増えています。そこで今回は、数ある熱中症対策商品の中から酸味成分や酸味のあるフレーバーを使ったソフトドリンクと、手軽に持ち運べるタブレット菓子を紹介いたします。

今回はAll About「散歩」ガイドの増田剛己さんと、「切手収集」ガイドの板橋祐己さんが切手散歩をするということで、散歩好きな私もご一緒させていただいた。散歩の途中で鰻の切手と出会い、老舗の鰻屋さんのトロッと上品なランチうな丼と出会う。鰻を食べに行こうと、お店の下調べをしてから行くのも良いが、たまにはフラッっと立ち寄る鰻屋さんもよいものだ。散歩は出会いと発見があるから面白いのかもしれない。

第一ホテル東京「世界バイキング エトワール」は2005年12月1日に全面リニューアルを施しましたが、10年も経過しないうちに、2014年7月1日に再びリニューアルを施しました。さらにグレードアップした世界バイキングをご紹介しましょう。

今年5月、富山にオープンした前衛的地方料理レストラン「レヴォ(L'evo)」！　谷口シェフが生み出す富山の魅力に満ちた世界基準の料理を詳しく御紹介していきます。

九段下のインド大使館隣にあるムンバイは、お酒と合わせるメニューが豊富にあってインドにある居酒屋を彷彿させます。インドのフュージョン料理というところでしょうか。カレーにも安定感があり、ナンやチャパティーと一緒に頂きます。

駅近の好立地、地下に広がる数寄屋造りの空間へ……今回は、ランチはもちろん宴会や居酒屋使いも可能なそば店「茅場町 長寿庵」をご案内します。