フード・レストラン 新着記事一覧(108ページ目)

「日本料理」から「うどん・蕎麦」、「焼き鳥」など多種多様な和食店が多い「食いだおれ」大阪。今回はガイドが選んだ大阪の和食BEST5店をご紹介しましょう。

2013年7月に開業したダイビル本館にあるバル・アサドール「ドノスティア(Donostia)」。あの奈良の至宝「アコルドゥ」の大阪店ということで、ドノスティアのシェフにはアコルドゥの二番手だった日野シェフ、そしてバスクの三ツ星でも修行されてきた砂田シェフによる最強のツイン・シェフ体制！ 日本最高クラスのガストロバルの誕生といえるでしょう。今回は夜の料理から御紹介していきます。

京都に次世代イタリアンの新星店「Obase」が輝誕！　小長谷（おばせ）シェフの自由で季節感溢れる料理世界は、まさに伊と和のアッビナメント料理と言えるでしょう。今回はランチコースの料理を御紹介していきます。

2014年、京都にオープンしたシチリア料理店「リカータ」。本場で修業されてきたシェフが作るシチリア料理はどれも郷土色濃厚。関西ではまだ数少ないシチリア料理をぜひ。

2014年6月、祇園に新星日本料理店がオープン！　その名は「白川たむら」。和と洋のバランスが絶妙な料理世界で、美麗な料理が楽しめる一軒。驚きと美味しさを兼ね備えた、まさに次世代の日本料理店と言えるでしょう。

東京・表参道にあるフレンチ「ランベリー(L'EMBELLIR)」が京都店をオープン！　しかもお店は祇園八坂神社鳥居内という素晴らしきロケーションにあり、内装も含めて雰囲気抜群。今回は本店のスペシャリテを含むランチコースから御紹介していきます。

品川プリンスホテル メインタワー1階にあるリュクスダイニング ハプナは年間約80万人が訪れる人気ブッフェレストランです。1994年に開業してから2012年5月までの間に1500万人が訪れています。2007年にリニューアルオープンして、贅沢で高級感溢れるブッフェへと進化しました。屈指の来場者数を誇るハプナの魅力をご紹介しましょう。

サローネグループが「日本一のリストランテ」を目指して関西進出！ 今回はディナーコース(全16品)からイタリアの伝統料理を再構築した「クチーナ・クレアティーヴァ」と「地産地消」のダブルコンセプトが生み出す美麗で美味の料理世界を御紹介していきます。

ビオワインの魅力を発信する「ビストロ・ア・ヴァン・ダイガク（bistro a vin DAIGAKU）」。レベルの高い料理とビオ系ワインのマリアージュを気軽に愉しめる大阪イタリアンです。

八重洲は、ここに住んでいたオランダ人「ヤン・ヨーステン」の名前が、地名の由来だと言われています。現代の八重洲は、新旧のビルが立ち並ぶ高層ビル群が特徴的。新しくて美しいビルのすぐ側に、古くて趣のあるビルが並んでいたりします。再開発では丸の内に少し遅れをとっていましたが、近年になって大きく動き始めました。新旧のブッフェが割拠する、八重洲エリアのブッフェ ベスト5をご紹介しましょう。