フード・レストラン 新着記事一覧(107ページ目)

汐留の飲食店は豪華で高いお店ばかりというイメージを持っているのではないでしょうか。実際、少し値段が高く、デートや接待に使えるようなお店が多いです。その中で、ランチブッフェを行っているお店も少なくありません。プチブッフェを行っているお店が多いことも特徴的です。プチブッフェが充実している、汐留ランチブッフェベスト5をご紹介します。

一見老舗に思えないオシャレな空間……今回は新宿と四ツ谷の間の路地にひっそりとたたずむそば店「味遊心 中屋（あじゆうしんなかや）」をご案内します。

五反田の「ミート矢澤」などの人気店を持つ、ヤザワミートから生まれた焼肉店。肉の質はモチロンのこと、牛肉を知り尽くしているからこそできる、それぞれの部位にあわせた食べ方を提案しています。

銀座で美味しい鯛茶漬けが食べられる「銀座 うち山」。鯛茶漬けのすばらしさとともに、内山 英仁さんに食材に対する熱い思いや、お客様に対する姿勢、考え方など興味深いお話をお伝えします。

仕事が終わって一息ついた後……パーティに繰り出す人、デートに出かける人、家でくつろぎの時間を過ごす人。思い思いの夜を素敵に演出してくれるお酒がZIMAから新登場しました。

市ヶ谷駅から徒歩3分、南スペインの海の家・屋台がコンセプトの「エル チリンギート」。スペインの屋台料理「イワシのエスペト（串焼き）」を筆頭に、イワシのフリータス、イワシの酢漬けなどイワシ料理が名物のバル。

夜遅くまで肉料理をガッツリと楽しめるカウンターフレンチがオープン！　数々の名店で修行されてきた実力派シェフによる、熱量の高い渾身料理を高級バーのような居心地の良い空間で楽しめる一軒です。

牛飼い名人の肉が集まる肉質最強の「焼肉 銀座コバウ」。全国の牛飼い名人と呼ばれる生産者たちの肉と雌牛にこだわり、安定感のある上質な焼肉を提供しています。

四谷三丁目の路地に静かにオープンしたフレンチ割烹。暖簾をくぐると鮨屋のようなカウンターがすーっと広がる。その日その日の素材でイマジネーションを働かせ、フレンチのエスプリと日本料理の雅を組み合わせ、新しい料理が繰り出される。清酒のラインアップにもこだわりが垣間見え、ワイングラスでいただく純米吟醸の香りに酔いしれたい。

独自の哲学をもつ東北の生産者をクローズアップし、特集記事とともに、彼らが収穫した農水産物をセットにして届ける『東北食べる通信』。同誌が仕掛ける、ある「取り組み」が全国展開するなど話題をよんでいる。関係者に取材を敢行。その思いを聞いた。