フード・レストラン 新着記事一覧(107ページ目)

仕事が終わって一息ついた後……パーティに繰り出す人、デートに出かける人、家でくつろぎの時間を過ごす人。思い思いの夜を素敵に演出してくれるお酒がZIMAから新登場しました。

市ヶ谷駅から徒歩3分、南スペインの海の家・屋台がコンセプトの「エル チリンギート」。スペインの屋台料理「イワシのエスペト（串焼き）」を筆頭に、イワシのフリータス、イワシの酢漬けなどイワシ料理が名物のバル。

夜遅くまで肉料理をガッツリと楽しめるカウンターフレンチがオープン！　数々の名店で修行されてきた実力派シェフによる、熱量の高い渾身料理を高級バーのような居心地の良い空間で楽しめる一軒です。

牛飼い名人の肉が集まる肉質最強の「焼肉 銀座コバウ」。全国の牛飼い名人と呼ばれる生産者たちの肉と雌牛にこだわり、安定感のある上質な焼肉を提供しています。

四谷三丁目の路地に静かにオープンしたフレンチ割烹。暖簾をくぐると鮨屋のようなカウンターがすーっと広がる。その日その日の素材でイマジネーションを働かせ、フレンチのエスプリと日本料理の雅を組み合わせ、新しい料理が繰り出される。清酒のラインアップにもこだわりが垣間見え、ワイングラスでいただく純米吟醸の香りに酔いしれたい。

独自の哲学をもつ東北の生産者をクローズアップし、特集記事とともに、彼らが収穫した農水産物をセットにして届ける『東北食べる通信』。同誌が仕掛ける、ある「取り組み」が全国展開するなど話題をよんでいる。関係者に取材を敢行。その思いを聞いた。

バスク料理店として有名な「エチョラ」がスペインバスクバル「ガストロテカ・ビメンディ(gastroteka bimendi)」をオープン！　「アホアリエロ」を始め、「ヒイカ(チピロネス)」や「海老(ガンバス)」など、バスクに特化したピンチョスを中心に御紹介していきます。

うなぎパイで知られる「春華堂」は1887年(明治20年)浜松の露店和菓子屋として創業。うなぎエキスとガーリックを調合した、うなぎパイは1961年(昭和36年)に登場。年間生産量は、地球の直径とほぼ同じ長さという浜松を代表する人気のパイ菓子だ。今回はその人気の秘密に迫る。

4月も半月が過ぎ、新入社員の皆さんは心も体も疲れがピークに近づく時期ではないかと思います。学生時代とは違う頭の使い方や体の動かし方で、お腹もあっという間にペコペコ、夕方になると何か食べたくなってしまうことでしょう。そこで今回は、小腹満たしに役立ちそうなスナック菓子をこの春の新製品の中から選んでみました。小腹を満たしてゴールデンウィークまでもうひとがんばり！

今回ご紹介するのは、大阪・北浜ライオン橋近くに中国料理の「中國菜 月泉」。巧みなスパイス使いが食欲を刺激する料理の数々を御覧くださいませ。