フード・レストラン 新着記事一覧(308ページ目)

豊かな土壌と多様な気候帯、陽気な人たちから創り出されるメキシコ料理は、ざっと約4000種類もあるという。その中からメキシコならではの珍料理をご紹介。

料理のつけ合せやソースをご紹介。マイナーだけれどその国で最も親しまれている食材やスパイスが使われていて、意外と食傾向がわかるもの。

“ソース（サルサ）”のご紹介。メキシコ料理は辛いというイメージがあるけれど、実は料理自体は辛くない。辛いのはソース。ソースは何百種類もあるという。

鴨南蛮や鴨汁を作る時にはくわ焼も作ってみましょう。たっぷりと鴨を食べるチャンスです。

1Fがカフェ＆ブラッスリー、2Fがレストラン、3Fがテラス席＆シェフズテーブルというユニークなレストラン。この写真もちょっとパリっぽくないですか？

先日、地元の方の案内で回ってきた佐賀のラーメン店４軒。このいずれもが旨かった。佐賀はラーメン不毛の地域かと思ったらさにあらず。地元の方曰く「博多よりもいいかも？」

JA香川県の発売していた半生うどん『さぬきの夢2000』100パーセントが実はオーストラリア産小麦が80パーセントのうどんだったことが発覚。不当表示にうどん、お前もか????

今でこそ缶コーヒーの容器は190g缶やボトル缶が主流ですが、かつては250gの細長い缶が主流でした。好評のソフトドリンク懐古企画第6弾は、主要メーカーが販売したロング缶コーヒーを特集します。

名古屋独特のうどん、本格的な味噌煮込みうどんは、都内ではでら打ちだけで食べられましたが、いよいよ名古屋から山本屋総本家が本格進出！

居酒屋風内装にまず驚く。しかしそこから繰り出される料理は食べ応えのある正真正銘のビストロ料理のオンパレード！