フード・レストラン 新着記事一覧(263ページ目)

大阪から新幹線で１時間。今回は[出張編]として、名古屋の「オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ」をご紹介。地上42階からの眺望を持つ都会的なビルの中、ナチュラルな質感あふれる三ツ星フランス料理がいただけます。

6月に入り、どんどん夏に近づいている今日この頃です。夏というと食べたくなるのがカップ焼きそば。今回は最近発売された明星『ジンギスカンだれ焼そば』とペヤング『牛たん塩やきそば』を紹介します。

麺の太さは麺きりにせよ手切りの駒板にせよ、刃送りの距離に依存する。今回使用した麺きりカッターは、うどんガイド蓮見寿さんイチオシ

ラーメンでは超激戦区の高田馬場にまたまた現れた新星。しかもすごくオシャレでサイドメニューやデザートもお薦め。

肉わけ・幅出しは、角出しをフォローするプロセスだ。全体が大きく広げられた状態でのノシとなるので、乾かさないように手早く行う

久しぶりに出掛けたヴィロンの丸の内店。抜群のアクセスの良さはともかく、ここはやっぱりバゲットレトロドールとボリュームたっぷりの料理だ。

銀座にある隠れ家的ステーキ店。炉窯で焼くのが特徴です。ステーキのおいしさは当然のこと、魚料理もズバ抜けて素晴しい出来映えなので、ステーキ単品ではなく、すべてをおまかせしてコースでオーダーすべし！

荻窪にある欧風カレー＆シチュー専門店。しっかりとした旨みの濃さ、香りの濃さがありながらも、油や塩分は必要最小限に抑えられているのが特徴。イチオシは「和牛ビーフタンシチュー」！

浅草にほど近い吉原大門前に江戸の粋を味わわせてくれる桜鍋の専門店があります。創業は明治38年。今年で103年目を迎える東京を代表する老舗をご紹介します！

現在、モネ展が開催される国立新美術館。その名画の情報とともに、館内にあるポール・ボキューズ氏の海外初進出店ブラッスリーをご紹介します！　手頃な価格が魅力！