フード・レストラン 新着記事一覧(167ページ目)

渋谷の喧騒を離れた場所に、深夜まで営業する骨太なラテンアメリカ料理店がある。近年、アルゼンチンの国民的料理「アサード（炭火焼）」が登場し、さらにパワーアップした。

肉の消費量が世界一ともいわれるラテンアメリカ人。彼らはどのようにして大量の肉を胃袋におさめているのだろうか。また、そんな彼らは意外にも肥満率が高くないという。なぜ？そのヒミツを探る！

2011年6月に八重洲からこの場所に移転したステーキ専門店。本店は京都祇園にあり「宮城」「鹿児島」「京都」から最高級の黒毛和牛でＡ５ランクの特選牛の極上ステーキが味わえます。前菜やデザートなども見逃せない味わいです。

2011年10月28日にオープンしたラ・フォンテ代官山内のフレンチレストラン。この店のオーナー黒田善孝氏はかなりの食通で多数の有名レストランのシェフ達とも親交がある人物。フレンチレストランのオープンは黒田氏の長年の夢でしたが、味だけでなくホスイタリティにもこだわる黒田氏がどんなお店を作るのかは、飲食業界でも密かに注目されていたほどです

「なんでんかんでん」の登場以降、とんこつラーメンは首都圏において「濃度戦争」「個性競争」が勃発。その結果、今や首都圏豚骨のほとんどは本場九州より濃いスープとなった。しかし、2010年頃からはよりシンプルな、やたらに濃すぎないラーメンが歓迎されている。その一つが2011年にオープンした「佐賀ラーメン美登里」だ。

世田谷通りと246に挟まれた「異質」な飲食街でのどかな光を放つダールロワゾー。クスクス好きにはたまらない空間だが、リニューアル後は料理やワインも充実。カウンター席を狙いたい。

人気寿司店が池袋Echikaにイートインコーナーをオープンしました。ランチのセットはなんと525円！　値段にも味にも納得。この値段で食べられる寿司の最高峰です！

ミシェル・ブラス世界唯一の支店であるザ・ウィンザーホテル洞爺の「ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン(Michel Bras Toya Japon)」。今回はミシェル・ブラスさんの来日記念特別メニューから御紹介します。

夏目漱石も食した蒲焼の味とは……。今回は土日も営業する早稲田の小さなうなぎ店、「すず金」をご案内します。

京都・銀閣寺近くに昨年オープンしたイタリアン「ビーニ (Bini)」。12年のヨーロッパ修業で培った実力とセンスから生み出される料理は、どれもイタリアンという枠を超えた、未体験の料理世界。その全貌を御紹介します。