フード・レストラン 新着記事一覧(160ページ目)

ベトナム主婦仕込みのバインセオのレシピを大公開。ハーブなどといっしょに、サニーレタスなどで包んで食べるのがベトナムスタイル。材料が手にはいらないときのためのアレンジメニューもご用意しました！

フランスの二つ星レストラン「ラ メール ブラジィエ」と提携してリニューアルオープンした「トランテアン」(元アラン・シャペル)。今回は丹波産の食材を中心として地産地消のランチコースから御紹介していきます。

インド風でもなく、欧風でなく、マレーシア風でもない。辛口なのにクリーミー。ここでしか味わえないオリジナルカレーがやみつきになるウマさなのです！

中華そば ムタヒロの特徴は、エグみを一切感じさせない、優しい味の煮干しスープ。そこに合わせるのは、修業先の新宿の名店「凪」の自家製麺。もちもちとした食感がまさにやみ付きになること間違いなしです。

2012-2013年度のフードフランスビストロが東京でも始まった。パリでも大人気のビストロ、ル・シャルドゥヌー。シェフのシリル・リニャックと脇を固める女性シェフ2名で初来日だ。「ソースとスパイスの立体的組み合わせにみる新しいフランス料理」をぜひ感じていただきたい。

創業から約半世紀。赤坂にある老舗天ぷら屋をご紹介します。ランチタイムでは、継ぎ足し作られる丼ツユをたっぷりと絡めた天丼とかき揚丼を！　行列してでも食べたくなるほどの美味しさです。

神田エリアで100年を超える営業。麺業界最古の“のれん会”を率い、こちらも100年以上……今回は、今なおメニュー開発を継続するそば店「浅野屋本店」をご案内します。

京都に超新星フレンチレストランが誕生！　その名は「レストラン MOTOI（モトイ）」。フレンチ×中華が生み出すモダン・フレンチに、京都ならではのエッセンスを付与した料理世界は、未知なる可能性の塊。多種多様なワインのマリアージュと共にどうぞ。

勉強・仕事・運転・遊びなど、眠ってはいけないときは多々あるかと思います。そこで今回は、コンビニで売っている眠気覚ましのミニボトル入りドリンクを集めてみました。ソフトドリンクで目を覚ます方法というと、味に特徴を持たせることが予想されますが、それぞれ、どんな方法をとっているのでしょうか。

軽井沢は星野リゾートのホテルブレストンコートにある一戸建てのレストラン、「ユカワタン」。そこには信州の食材とワインを使った創造的で革新的な新しいフランス料理の姿があった。それを私は日本初の「ガストロノミー・ナチュール」と呼びたい。