イリコ香る讃岐うどん　いそや【八王子】

ツヤツヤと輝くうどん

今回は、ここ最近お気に入りの讃岐うどんをご紹介します。都心からは少々離れていますが、わざわざ行く価値ありの１杯に出会えるはず。

新宿から電車で約40分。やってきたのは八王子です。駅から徒歩5分ほどのところにあるのが、讃岐うどん いそや。カウンター席に座ると、まず目の前に運ばれてくるのが、大きなバットに山盛りされた天ぷら。ちくわの磯辺揚げに、大きな鶏のササミ、定番の半熟玉子の天ぷらも。そのどれもが100円という良心価格なのです。好みのものをセルフでどうぞ。
では、うどんに参りましょう。まずは定番の「ぶっかけ（中）」（450円）。ツヤツヤと光るうどんは、その見た目からもなめらかな喉越しが伝わってくるようではありませんか！　たまらず頬張ると、歯を押し返すような心地良い弾力を感じられます。噛みしめていくうちに口に広がるのは、小麦の豊かな風味。ダシは濃い口ながらも塩っぱさがなく、粉の旨味を充分に引き出しているところにも脱帽。
さて、お次はこれまたシンプルなかけうどんをご紹介。