雨に濡れない駅直結レストラン「秀山（しゅうざん）」
秀山
今回紹介するのは、数々のショップや飲食店が軒を連ねる新宿サブナードにある「秀山」。麺類やチャーハンなど、サクッと食べられるメニューが豊富に揃っています。
濃厚胡麻スープが麺にからむ
こちらの看板メニューとなっているのが担々麺。スープをひと口飲むと、超濃厚！胡麻ペーストをたっぷり使用しているため、トロリとしたスープが麺によく絡みます。この麺も北海道産小麦100％の特注麺で、コシと歯切れのよさがこのスープによく合っています。ともするとクドくなりすぎてしまう担々麺ですが、自家製ラー油が味の決め手。刺激的な辛さがありつつも、香ばしさたっぷりで絶妙にスープの味を引き立ててくれるのです。
担々麺
贅沢玉子かけご飯、その味は？
坦々麺を注文するなら、ぜひこちらの「温玉坦々セット」（1200円）がオススメ。担々麺にシュウマイ、ご飯、温泉卵、杏仁豆腐がついてきます。お得なのもモチロンなのですが、担々麺以外にもお楽しみがあるのです。
温玉坦々セット1200円
それは、みんな大好き玉子かけご飯！まずはご飯の上に温泉玉子をポトリと落とし、ここで登場するのが、担々麺のスープです。それをたっぷりかけて、全部をまぜあわせれば、贅沢玉子かけご飯の完成です！豪快に頬張れば、卵黄のコクをひきたてる胡麻の風味がたまりません。
坦々スープ玉子かけご飯
フカヒレたっぷりでもリーズナブル！
こちらでもう１品オススメしたいのが、この「フカヒレ炒飯」（1200円）。フカヒレをたっぷり使用しながらも、値段は比較的リーズナブルなのも嬉しいところ。パラパラに炒められたシンプルなチャーハンに、フカヒレ入りの餡がトロリとからみ、より奥深い味わいに仕立てています。フカヒレのコリコリとした歯触りが食感のアクセントに。
フカヒレ炒飯1200円
料理が運ばれてくるのも早いため、時間のないランチタイムにもうってつけ。雨の日のみならず、乗り換えの合間にも、ぜひ一度足を運んでみてください。
■秀山
【所在地】：東京都新宿区歌舞伎町1-2-2 サブナード地下街
【電話番号】：03-3354-6347
【営業時間】：11:00～23:00(L.O.22:00)
【定休日】：無休
【地図】：Yahoo! 地図情報
