フード・レストラン 新着記事一覧(76ページ目)

2017年12月1日、ザ ストリングス 表参道2階に「バー＆グリル ダンボ（BAR & GRILL DUMBO）」がオープンしました。ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのファインダイニング「ラ・プロヴァンス」料理長を務めた今関一久氏が料理長に、高橋祐二氏が製菓料理長に就任。同ホテル「シェフズ ライブ キッチン」がプロデュースし、モダンなアメリカンスタイルの料理を提供しており、早速人気を博しています。

パーティーシーズンに入り、コンビニチェーンはフライドチキンの販売に力を入れています。今回は2017年の大手3社のフライドチキンについて、新製品を中心に試食してみました。寸法付き写真と断面写真も掲載していますよ！

2017年のクリスマスケーキ人気の傾向の一つが「小さめ」のサイズです。特に松屋銀座では、通常のケーキサイズ5号（直径15cm）より、ひとまわり小さい4号（12cm）から９cm前後など、小さめケーキが充実しています。TBSテレビ「ビビット！」でも好評だった4種類をご紹介しますね！

フランス料理の醍醐味と言えば「カルト ブランシュ（Carte Blanche ）」＝「おまかせコース」です。好みで選べるプリフィックスコースも自由度が高くて楽しいですが、最初から最後まで計算され尽くしたシェフのコースを食べるのは非常に贅沢なことでしょう。「おまかせコース」の中でも、シェフの名前が付いたホテルのフレンチが特におすすめです。その理由と珠玉のレストランを紹介しましょう。

コンビニ各社とも力を入れている、店頭での淹れたてコーヒー。今回は大手4社、セブンイレブン、ローソン、ファミリーマート、デイリーヤマザキのコーヒーを試飲し、各社のコーヒー比較チャートを作成してみました。加えて、各社のコーヒーマシンについても紹介したいと思います。

全国のコーヒー専門店から厳選した6店のドリップバッグをセットにした「CafeSnap Diversity Collection（カフェスナップ ダイバーシティ コレクション）」を数量限定販売中。年末のギフトやクリスマスのプレゼントにも最適です。

最近のホテルのデザートブッフェは、何かしらの物語をモチーフとし、スイーツで世界観を演出しています。今年のクリスマスは、「不思議の国のアリス」や「シンデレラ」がテーマ。新宿のホテルで開催されている大人気のクリスマスデザートブッフェを紹介しましょう。

秋も深まり、気温も低くなりエネルギーを消費するせいか、夕食までお腹がもたない人も多いと思います。そこで今回は、草なぎ剛さんのCMでお馴染みの栄養調整食品である『1本満足バー』と、それに合う飲み物としてアサヒ飲料の缶コーヒー『ワンダ』をペアリングしてご紹介します。

毎年恒例「ミシュランガイド京都・大阪2018」の速報記事です！　個人的な感想と解説を交えながら、今回の星獲得店、ビブグルマンの結果について御紹介していきます。

日本で最もミシュランガイドで星を獲得している美食ホテルはマンダリン オリエンタル 東京です。2017年7月、マンダリン オリエンタル 東京38階のイタリアンダイニング「ケシキ（K’shiki）」の料理長に、イタリア・ナポリ出身であるアルフォンソ クレチェンソ氏が就任しました。家庭的や伝統的でありながらも、モダンで目を引く、アルフォンソ氏の料理やデザートを紹介しましょう。