フード・レストラン 新着記事一覧(311ページ目)

5感で味わう品格溢れる料理の数々。夜景も楽しめるが料理とサービスだけでもしっかりと満足感を得られる。開店して2年が過ぎ、じっくりと落ち着いてきたことも嬉しい。

同じメニューを出すラーメン店でも店によって気の使い方が随分と違う。今回はコラムとして、いくつか書いてみた。

8月25日夜東京ドームホテルにて井上旭・石鍋裕・鎌田昭男による食の饗宴が催された。日本のフレンチの歴史を語るとき欠かせない名シェフだが、その3人の個性が柔らかにぶつかり、そして溶け込んだ。

2002年8月12日にオープンした、麻布十番エリアには珍しい連日大盛況のタイ料理店。

2004年夏、埼玉県坂戸市で常陸秋ソバを一町歩作付けした。手作業と違う機械化のポイントをレポートする。

ゼブラから発売された『お菓子な香りのジェルボールペン』は、ロッテのお菓子をイメージした香りのある水性ボールペンです。香りは全部で6種類。あなたはどれを使ってみたいですか？

新潟市にあるホテルイタリア軒から『柳都にいがた・イタリア軒物語』というレトルトソースが発売されました。日本で最初の本格的西洋レストラン、イタリア軒伝統の味を試食してみました。

六本木、麻布のおしゃれな街の一角にある異次元空間麻布十番を歩く。

若い職人が、一日に一俵（約45kg）相当のそばを打つ。基本が九一で、限定ながら生粉もある。そばの新しい展開を感じさせる店作りにも注目だ。

ラーメンの人気店が育たない麻布十番。今年1/1に誕生した和風らーめんが流れを変えるか？化学調味料を使わずに作った苦心作のラーメン。