フード・レストラン 新着記事一覧(128ページ目)

銀座で生命力に溢れる、無農薬・無肥料の自然栽培を中心とした食材を使用したフレンチベースのお料理をいただいてみてはいかがですか。予約をしないと入れないほど多くの方から支持を得ている大人気のお店をご紹介します。

神戸にあるモンプリュのタルトフロマージュ　Dou dou(デュデュ) 。ゴルゴンゾーラチーズを使用したベイクドタイプで、後味にほんのりゴルゴンゾーラが上品に香ります。青カビ特有の刺激的な味はなく、クリーミィな口あたりとコクのある風味は赤ワインとの相性もぴったり。

スイスのジュネーブのお菓子屋さんで修業し、フレンチの有名店「BEIGE TOKYO」でデザートを担当していた、パティシエール田中伸江さんが創り出すお菓子が魅力のお店NOAKE。「キャラメルバナーヌ」は単なるバナナケーキとは、ひと味もふた味も違います！

最近、サイドメニューにかなりの力を入れている「無添くら寿司」が、なんと「イベリコ豚丼」をメニューに加えるという。高級食材としてしられるイベリコ豚のベジョータをふんだんに使った丼の味はいかに？

西麻布にあるバー。お酒はもちろん料理のクオリティがとにかく高い。いずれも油脂やソースを極力抑えた仕上がり（フレンチがベース）で、素材の持つ香りやテイストをしみじみと実感させてくれます。ア・ラ・カルトだけではなく、おまかせコース（3000円～）も用意されており、他のバーとは一線を画す、「レストラン」の料理を堪能することができます。

昨年8月に7代目料理長が就任した新生「サクラ」(ホテルニューオータニ大阪)。新たに料理長に就任された永井シェフの正統フランス料理は、古典に基づいた正統なベクトルとエレガンスが両立したオートキュイジーヌ。フランス料理らしい美味しさに満ち溢れた料理を御紹介していきます。

毎月5の付く日はお得な名物「かつそば」を……今回は、神楽坂下エリアのそば店「翁庵（おきなあん）」をご案内します。

【閉店】2015年に業態チェンジのため閉店となりました。渋谷は宮益坂下にある人気パン店「ゴントラン シェリエ」がフランスの地方料理を散りばめたビストロを開店。ストーリがあるリストには3800円のワインが充実。最近のオススメの一軒だ。

パン好きたちが足繁く通う正統派のブーランジェリー。南青山の人気フレンチでも提供されているバゲットは、噛み締めるほど粉の旨みが膨らむ、奥深い味わいです。

最近、急速に注目度が高まっている「希少糖」。低カロリーなだけでなく、健康効果も期待できるとあって、幅広い分野での活用法が模索されています。そんな希少糖を使ったスイーツが、コンビニからも続々登場！話題の商品をご紹介します。