東京のフレンチ実力店!伝説のオヤジシェフ4人の復活(2017年)
カフェという名のレストラン
2012年の7月に東京メトロ赤羽岩淵駅の上に、カフェが開店した。外観はカジュアルさを感じるものの、席に着くとそれはただのカフェではなかった。紛れもないないレストランだ。
![でぐち壱番](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/800/auto/aa/gm/article/4/4/1/2/5/8/DSC_3330.jpg)
地下鉄の入口のすぐ隣なのでアクセスは抜群
![赤羽岩淵](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/800/auto/aa/gm/article/4/4/1/2/5/8/DSC_3335.jpg)
ほっとするテーブルセッティング
ビルとのトラブルで退転を余儀なくされた話は割愛するが、ひとりの有能な料理人とそのマダムの人生は2010年に大きく変わった。料理界から消えていく料理人もいれば人気の新業態のレストランで再生する料理人もいる。
![赤羽岩淵](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/800/auto/aa/gm/article/4/4/1/2/5/8/DSC_3339.jpg)
内臓料理のメニューが比較的多い
![赤羽岩淵](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/800/auto/aa/gm/article/4/4/1/2/5/8/DSC_3342.jpg)
茸たっぷりのラヴィオリにシャンピニオンのソースがぴったり