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現在は閉店しています。クイーンアリスと言えば、マスコミで有名な料理の名誉鉄人「石鍋裕」氏の総本山。気張って出かけた先で感じたことは。。。

フランス料理のお店で「お会計を見てビックリ！」なんて経験ありませんか？でも、コース料理やワインをいただきながら大切な人と楽しむ貴重な時間はお金には代えられません。フランス料理のフルコースの相場や値段のロジックを押さえておくことはとても重要です。

西麻布の名店が3月初旬にひっそりと閉店する。事実と反するネガティブな噂が広まる中、オーナーの名誉のためにここで真相を記しておきたい。

2014年版のミシュランガイドから新たに加わった指標「ビブグルマン」は、星は付かないまでもコストパフォーマンスが高い、調査員おすすめのレストランのこと。主に5000円以下で食べられるお店が選ばれています。70店前後あるフレンチやビストロのビブグルマンから、特におすすめ度の高いお店を紹介しましょう。

たまには料理を作るお話を。特にレシピという訳ではないのですが、家庭で料理を作る時のポイントを思うままに書いてみました。無駄なくシンプルに調理し、腕を上げるコツをぜひ。

新時代の料理コンテスト「RED U-35」で優勝を果たした杉本敬三氏のレストラン ラ フィネスは今最も注目されているフランス料理店のひとつです。自身を「AUTODIDUCT」＝「独学者」と表現する、杉本氏の洗練されたフランス料理の魅力をご紹介しましょう。

リヤドロミュージアム展と現代フランス料理の饗宴が密かな人気を呼んでいる。「伝統」と「革新」が同居するアートと料理。この組み合わせが新しい味わいと感動を呼ぶ。5月31日

最高の素材をあまり手をかけずに最高の状態で食す。至宝のワインを一番いい状態で味わう。こんな楽しみを知ってしまったらもうここからは逃げられません。

お肉で季節感はなかなか味わえない。魚や野菜ではごくありきたり。でもキノコならちょっとだけ非日常的かな。妖しささえ感じるキノコの魅力は秋が最高！

人気シェフ菊地氏の想いがこもった小さな空間。毎夜ワインや料理が大好きな女性客で溢れているこの人気店に軽ーい苦言を。