フレンチ 人気記事ランキング(3ページ目)

【銀座に移転しました】オヤジによるオヤジのためのオヤジのフレンチ。ここを知らずしてフランス郷土料理は絶対に語れない。サラマンジェ・ド・イザシ・ワキサカ、唯一無比とはこのことだ。

たまには料理を作るお話を。特にレシピという訳ではないのですが、家庭で料理を作る時のポイントを思うままに書いてみました。無駄なくシンプルに調理し、腕を上げるコツをぜひ。

島原の風と海、熊本の水。九州には土地の食材を見事にフレンチに変える力がありました。

なんとも言えないふわりとした感じの不思議な店名。目立たないけど実に誠実な料理とホスピタリティに包まれるレストランです。

丸の内に蘇った三國シェフの新スタイルフレンチ。江戸野菜に的を絞り、野菜フレンチの新境地を開くことができるか。現代の名工、三國清三の挑戦に終りはない。

パリの人気ネオビストロが銀座三越にやってきた。5000円で限りなくクオリティの高いガストロノミー（美食）が楽しめる、これからのフレンチの方向を示唆すべくブール・ノワゼットの挑戦が始まった。

リヤドロミュージアム展と現代フランス料理の饗宴が密かな人気を呼んでいる。「伝統」と「革新」が同居するアートと料理。この組み合わせが新しい味わいと感動を呼ぶ。5月31日

本当はお薦めしたくないくらい個人的に好きなお店が「ビストロ ヌガ」。「ステークフリット」などが揃い、パリの街角にあるビストロの風情満点。

ブルーの外観が印象的なヨックモック青山本店内のラウンジ。「シガール」などの銘菓が有名な老舗の洋菓子店なので、お茶とケーキだけかと思われがちですが、実は食事メニューも充実している穴場スポットだったのです。今回はハイレベルでコスパも良い夜メニューの中から秋の新作を中心ご紹介します。

【閉店】料理長の入江誠氏は2017年3月末に神宮前2丁目にL'adonisを開店。