フード・レストラン 新着記事一覧(247ページ目)

世界を代表する6人の料理人を取り上げ、その成功にいたるポイントを「テクノロジー」としての観点から解き明かしています。

伝統的な定番のそばも旨いが、時には新しい美味しさを追求した SOBAもいいのでは？　そばガイドお薦めの、ニューウェーブ系そばメニューをランキング

ちゃんぽん発祥の店、長崎『四海樓』監修のカップ入り『長崎ちゃんぽん』をコンビニで発見しました。メーカーは九州の雄・マルタイ。元祖の店の名を冠したちゃんぽん、期待が持てます。

これほどリストランテらしいイタリアンも、数少ないでしょう。大正建築を利用した赴きある建物、さっぱりとしていますが、確かな味の料理。静寂を保つエントランスから、身を正して行きたい正真正銘のリストランテ。

西麻布の名店が3月初旬にひっそりと閉店する。事実と反するネガティブな噂が広まる中、オーナーの名誉のためにここで真相を記しておきたい。

一日三組限定の料亭「一汁二菜 うえの」。谷崎潤一郎が生きていたら、きっと贔屓にして小説の舞台にしていたかもしれない、そんな風に思わせる和の名店です。

「都内一のカウンターを作りたい」。料理長のそんな願いから始まった日本料理店は、寛ぎと活気が同居するモダンダイニング。若さゆえ勢いのある、かつ率直でありながらひねりのある逸品で愉しませてくれます。

賑やかなビストロが神楽坂に仲間入り。大味なビストロが多い中で、ここはコンテンポラリーなリヨン料理が繰り出されます。動き回るシェフもとても美味しそうです!!

「リビングフード」という言葉を耳にするようになりました。でもそれって一体ナニ？　日本初のリビングフードレストランに行って参りました。年末年始の胃腸の疲れを取り去ってくれる食事法を初体験！

受験シーズンが始まりました。今年もこの時期恒例の縁起かつぎ食品が大量に発売されました。今年はネーミングや駄洒落に注目してランキング形式で紹介したいと思います。あなたが選ぶのはどのお菓子？食品？