フード・レストラン 新着記事一覧(142ページ目)

三田「コートドール」で計8年間、そしてフランスでも修行されてきた田村シェフが満を持して「ラ ボンヌ ターシュ」を開店。今回はディナーコースから赤ピーマンのムースを始め、オマール海老のムース、エイ料理など美味料理を御紹介していきます。

2010年10月1日にオープンしたセント レジス ホテル 大阪は、ウェスティンホテルやシェラトンホテルを擁するスターウッド系列の最高級ブランドホテルです。1階と2階にフレンチビストロ「ル ドール」があります。知る人ぞ知るランチブッフェが行われていて、とても人気が高いです。最高級ホテルのビストロで、どのようなランチブッフェが行われているのでしょうか。詳細にご紹介いたします。

地元の方々から愛される街のそば店……。今回は、JR山手線・新大久保駅からすぐの場所に店を構える「近江家」をご案内します。

実力派のインド料理店をご紹介します！ インド料理の中でも特に南インド地方にこだわったこちらのお店。ミールスをはじめ、多彩なスパイス使いをご堪能あれ！

大和田と名のつく鰻屋をよく見かける。嘉永5年(1852年)の江戸前大蒲焼番付表には尾張町の大和田をはじめ10軒ほどの大和田が行司として掲載されている。江戸時代の大蒲焼屋チェーンだったようだ。

いつまで続くこの猛暑。暑さで食欲減退、サラダくらいしか食べられないというかたも多いかと思います。でも、野菜だけではエネルギーがたまりませんよね。そこで、野菜だけでなく、炭水化物も摂取できるパスタサラダやビーフンサラダなどを大手コンビニチェーンの品からチョイスしてみました。シーフード、ネバネバ、アジア風など、特徴ある品々、あなたは、どれを食べてみたいですか？

料理に使われているほとんどの食材が淡路産という地産地消の極みのような淡路イタリアン「ラ カーサ ヴェッキア」。素材を活かした美味料理も魅力ですが、古民家を改装した店内も風情たっぷりで落ち着きますし、海が見えるロケーションも淡路ならでは。今もっともオススメしたいイタリアンの一軒です。

神田きくかわのホームページを見ると、竹串ではなくピアノ線を束ねた特別な串で焼くことで、熱伝導がよく内側からふっくらとする。タレに砂糖やみりんを使わず、レンゲの蜂蜜を使うことで甘さに丸みが出てくどくないとあり、うな重の画像を見ると、うなぎの尻尾部分は折りたたまれ、ごはんが見えないくらい蒲焼が敷き詰めれた独特のうな重スタイル。創業1947年(昭和22年)神田きくかわのうなぎがどうにも気になってしまう。

もはやA５ランク黒毛和牛のハンバーグは、そう珍しいものでもなくなりました。しかし！ こちらのハンバーグはひと味違います。丹念に手ごねされたハンバーグは肉汁を抱え込み、ジューシーな味わいを堪能できます！

【閉店】料理長の入江誠氏は2017年3月末に神宮前2丁目にL'adonisを開店。