最新ホテルブッフェの先鞭をつける

グラスコート 外観

グラスコート 外観

2003年11月1日、京王プラザホテル2階に「スーパーブッフェ グラスコート」がオープンしました。前身は「シェフハット」というブッフェレストランです。人気を博していましたが、他のホテルに先駆けてリニューアルを施しました。この英断の結果、現在のホテルブッフェの先鞭をつけることになったのです。

2012年からフェアも始めて、よりアグレッシブになりました。2013年6月には、京王プラザホテル札幌で務めていた北海道出身の佐藤伸裕氏が、グラスコート料理長に就任。同年9月からフェアを手掛け、腕を奮っています。

常に満席を誇る秘密を、詳細にご紹介しましょう。