まさにスーパーブッフェ！ 新生グラスコート(2ページ目)

落ち着いた内観

ムーディーで落ち着きのある印象です。明かりも優しく、少し抑えられています。デートにも相応しい雰囲気です。

プレゼンテーションが賑やかに

佐藤氏が就任して、プレゼンテーションが賑やかになりました。ブッフェ台の装飾でも高さを生かそうとしていることが窺えます。草花を上手に使って、自然の風合いを出してバランスを保っています。

アクリルのプレートは前菜のシーフード近くに置かれています。スタイリッシュで透明感があるので、グラスコートに相応しいギミックであると言えるでしょう。佐藤氏を慕った京王プラザホテル札幌のスタッフが作ってきてくれたということです。

アイスクリームディッシャーの洗い場

自家製のアイスクリームとシャーベットの側には、アイスクリームディッシャーの洗い場が設置されています。今では、洗い場は決して珍しくありません。ですが、どこのお店にも設置されているわけではないのです。ましてや、リニューアルした当時に設計されていたとは驚くべき先見性であると言えるでしょう。

次はブッフェ台についてご紹介します。