フード・レストラン 新着記事一覧(334ページ目)

タイのナショナルソース“ナンプラー”を使った簡単料理。

簡単なのに豪華！そんな料理を知っていると、誰かをお招きしたり、パーティを開くときに重宝します。事前に用意ができて、デザートとしても使える蕎麦豆腐をご紹介しましょう.

今年も秋のお菓子新製品ラッシュが始まっています。その中でもモーニング娘。がCMに登場し話題となっている江崎グリコ『ポッキー』について注目し、現在の商品ラインナップを考察してみました。

川越蕎麦の会も、茨城で栽培している友人の大規模精農家も、柏で蕎麦栽培している素人集団も、今年の蕎麦は大幅に減収となった。その理由は・・・

家にある道具でできる、手打ちうどんの作り方を伝授！　想像以上に簡単に、そしておいしくできます。

自分の目の前にあるラーメンに店主が熱したネギ油を注ぐと・・・。熱した油でネギが焼けて、モクモクと煙が立ち上ります。時によっては、火柱が立つことも・・・。

今回は生春巻きのタレの紹介です。これですべてがキマル！といわれているほど大事なこのタレは、家庭によって味がかなり違うそう。お客様にも大好評というハイ サンのレシピをお届けします。

石臼挽き麺はその名の通り石臼で挽いた小麦粉を使ったのが大きな特徴。日本そばでは珍しくないが、ラーメンの麺としては業界初の試み。香り・旨味・歯ごたえの三拍子揃った麺の美味しさを追求。

昔ながらの札幌味噌ラーメンが幅を利かせていた「すすきの」。しかし、ここ数年でかなりの様変わりを見せている。旭川系の進出も最近の話だが味噌ラーメンを武器に人気を集めている新店が登場。

新横浜ラーメン博物館出店により、「札幌の人気店」から全国クラスの人気店になった「純連（すみれ）」。そこの出身者が独立して出した店が人気急上昇中。ラーメン通は、今のうちにチェック！