フード・レストラン 新着記事一覧(99ページ目)

リニューアルオープンを迎えた銀座イグジットメルサ。絞り込まれた飲食店の中でもひときわ輝く「Restaurant Air（レストラン エール）はアーティスティックなモダンフレンチで視覚と味覚にゆっくりと迫ってくる。この秋開店するレストランのフラッグシップになれるか!?

『やめられないお菓子2005』ランキング発表！　コンビニでも買える、誰もが認める『やめられないお菓子』は一体何だ？

明治元年創業、関東のうなぎ料理人の総本家「野田屋東庖会」の直営店「のだや」。江戸の伝統を受け継ぐ職人集団が作りあげる伝統的なうな重をはじめとする、うなぎ創作料理は絶品。のだや流「匠の技」を堪能することができる。

今年も秋となり、秋食材のスナック菓子や菓子パンが大量に出回る時季になりました。特に今年は、さつまいもを使った商品が昨年以上にたくさん販売されています。そこで今回は、「秋のさつまいものスナック菓子と菓子パン」を一挙にご紹介いたします。

新宿サブナードにある「秀山（しゅうざん）」は、トロリとした濃厚胡麻スープがたまらない担々麺が看板メニュー。駅直結という利便性の良さも雨の多いこの季節に嬉しいところ。時間のないランチタイムにもうってつけのお店です。

恵比寿「初代」の名物は、見た目が驚きの「白いカレーうどん」だ。そば屋なのにうどんが名物のそば屋である。特製の白いムースがたっぷりとかかったコクがあってさっぱりとしているカレーうどんと、北海道産の二八そばが堪能できるユニークなお店だ。

埼玉県吉川にうなぎ創作料理のお店「鰻樹 -manju-」が2015年8月にオープン。鰻問屋を経て埼玉県松伏の「川昌本店」で修行した店主が作る「うなぎの皮焼き」がクセになる。

暑さもやわらぎ、濃厚なスイーツが恋しい季節になりました。今回は、万人に好まれるチーズケーキとプリンをテーマに、人気の濃厚チーズケーキから、季節限定のプリンまで、バラエティに富んだコンビニのチーズケーキとプリンを紹介します。

新宿の「富の蔵」では、店内の石臼で自家挽きしたそば粉を使用している。福井産の二八そばはコシがあり、香り高いそばである。夏限定メニューの冷やかけは、京都の九条ネギと大根おろしと天かすをそばに絡めた後につゆをかけていただくのが定番だ。

下北沢の「正音」は、そばの断面の角が立ち、コシが強くよくツユにからむ二八そばが食べられる。氷水で冷やされているので口当たりが幾分硬く感じるが、食べ進めるとそのシコシコとした食感がいい。