ポテサラパケットディッシュ再現レシピ！自宅でびっくりドンキーの味

ポテサラパケットディッシュのレシピ！ びっくりドンキーの味を再現

ポテサラパケットディッシュの材料（3～4人分）

ポテサラパケットディッシュの作り方・手順

ポテサラチーズハンバーグを作る

1：醤油だれの材料を混ぜておく

おろした玉ねぎとニンニク、すりおろして絞ったリンゴの果汁、レモン汁、醤油、みりん、水を混ぜておく。

リンゴ果汁の代わりにリンゴジュースでも良い

2：ハンバーグ種を作る

玉ねぎはみじん切りにして少量の油で炒めて冷ます。食パンを千切って牛乳をかけてしめらせて、柔らかくなったら手でもみほぐして塊を無くする。合いびき肉、玉ねぎ、醤油麹、卵、パン、塩、コショウ、ナツメグを手でしっかり混ぜる。

残った卵は、レンジで煎り卵にしてポテサラに入れる

3：ポテトサラダを作る

じゃがいもはよく洗って芽をくり抜き、ラップで包んでレンジで柔らかくなるまで加熱し、皮をむいてつぶす。玉ねぎはみじん切りにして布で包み、水でもみ洗いして絞る。卵は耐熱容器に入れ、レンジでこま切れに加熱しては混ぜを繰り返して煎り卵を作る。以上をあわせ、マヨネーズ、コショウ、塩、砂糖を加えて混ぜる。

あまり濃い味にしない方がよい（ハンバーグの味を邪魔しないように）

4：ハンバーグ種を丸めて伸ばしてサラダとチーズをのせる

ラップを広げ、ハンバーグ種を手で丸めて置いて、平らに伸ばす。真ん中より片側に、ポテサラとチーズをのせる。

5：折って成形

ラップごと折り曲げて半月形にして、形を整える。

6：焼く

フライパンにサラダ油を少量熱し、(5)のハンバーグを並べて焼く。焼き方は普通のハンバーグの焼き方でよい（中火で少し焼いたら弱火にして蓋をして蒸し焼きにし、裏返して同様に焼く）。

焼き上がった時にチーズが上になる焼き方をするので、この時点ではチーズ側が下

7：空いたフライパンでソース（醤油だれ）を作る

ハンバーグが焼けたら器に盛りつける。空いたフライパンの余分な脂をペーパーに吸わせて取り除き、(1)を注ぎ入れてひと煮立ちさせる。

8：盛りあわせる

ハンバーグをのせた器に野菜サラダとご飯を盛り合わせ、ハンバーグの上に、(7)の醤油だれを大さじ1～2杯かける。

野菜サラダはキャベツ(又は大根）と人参を千切りにして冷水でパリッとさせて水を切り、器に盛りつけてマヨネーズを絞りかけてゴマをふり、トマトをのせる

9：お箸でどうぞ

箸で割れば、とろとろチーズとほくほくポテサラが顔を出します。

ガイドのワンポイントアドバイス

工程が多くて面倒そうな印象を受けるかもしれませんが、炒め玉ねぎを冷ましている間にポテサラを作って醤油だれを合わせ、ハンバーグを焼いてる間に付け合わせ野菜を盛りつける、といった風に作業して行けば、着々と出来上がって行きますので、やってみてください。