スイーツ 人気記事ランキング （6ページ目）

大丸東京店に入る新ブランド「森幸四郎」。この道50年のカステラ職人の名を冠した店の商品は「かすてら」と「どらやき」だけ！

氷を思わせる三角形の「水無月」は６月の和菓子です。ういろう生地にたっぷり小豆を乗せて蒸す素朴なもの。とても簡単に作ることができますので、ぜひお試し下さい。

ここ数年、注目を集めるスイーツ店の業態の一つが、皿盛りのデセール（デザート）専門店。中でも、カウンター席に座ったお客様の目の前でデセールを完成させ、提供するお店が人気です。そんなお店のシェフパティシエとして腕を振ってきた吉岡浩太氏が、2012年3月、待望の自店「アトリエ・コータ」をオープン。出来たてのデセールは、作られる過程も華やかなプレゼンテーションも含めて、カウンター越しにお客様を魅了しています。

「ほんとうにおいしい食パン」専門店が有楽町にオープン。バゲットで有名なVIRONの西川さんの新しいスタイルのお店です。定番サンドを最高の状態で味わえる本物志向のサンドイッチカフェが併設されています。

イギリスの「スティルトン」、イタリアの「ゴルゴンゾーラ」とともに世界三大ブルーチーズの1つに数えられるフランスの「ロックフォール」。とりわけこのロックフォールは、別格の存在感と伝統を誇ります。刺激的な味ながらも、バターのようななめらかさと口どけ、濃い塩味と旨みや風味で虜になる人も多い、長い歴史を持つチーズです。

東京・日本橋にオープンした「コレド室町2」・「コレド室町3」。さらにリニューアルオープンした「コレド室町」。このエリアに欲しかった、居心地が良く甘味のおいしい「カフェ」と「甘味処」、加えてお土産にぴったりな和菓子もご紹介！

「きんつば」の名店として知られる浅草の「徳太樓」。名物のきんつばもさることながら、夏場の水羊羹や葛ざくらも見逃せません。いずれも丁寧に炊かれた自家製餡が主役。実直で静かな美しさをたたえます。

奥沢でスタートしたオニバスコーヒーが中目黒に2店舗目をオープン。「人と人とのつながり」をテーマにスペシャルティコーヒーを提供してきた坂尾さんは、日本からコーヒー文化を発信したいと、空間にもお菓子にも和の魅力を取り入れました。すぐ隣は桜の咲く公園。コーヒーを手に桜と空を見上げたい。

丸の内に「Cadeau（カドー）」が誕生しました。ショートガレットなどのスイーツギフトを専門にする「Cadeau（カドー）」。大手町から徒歩1分とアクセス良好。こだわりの紅茶やコーヒーを合わせれば、ギフトにもぴったり。

2018年3月26日（月）、ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房が東京・日本橋にオープンしました。フランス料理界の巨匠、アラン・デュカスがアートディレクションとフレーバーを決定。世界初となるサロン（イートインスペース）を併設しています。オープンにあたり、アラン・デュカス氏、シェフ・ショコラティエのジュリアン・キンツラー氏にお話を伺いました。