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ごぼうレシピ・作り方一覧

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新ごぼう

ごぼうの牛肉巻き　（八幡巻き）

新牛蒡の季節です。行楽の季節でもあります。ということで、今日は牛肉の八幡巻きを作ります。甘辛い味付けで冷めてもおいしく、行楽弁当のおかずにぴったりです。

ガイド：大石寿子
ごぼうとにんじんの素揚げきんぴら

ごぼうとにんじんを、ごろりと香ばしく素揚げして、甘辛あんにからめました。きんぴらと同じ材料で、うまみが凝縮した野菜のおいしさが味わえます。お弁当に入れても、形が変わらないので重宝。保存期間は、冷蔵庫で1週間。食物繊維たっぷりのお惣菜です。

ガイド：野上優佳子
塩麹で野菜チップス

ごぼうやにんじんのうす切りを塩麹に漬けて、素揚げした野菜チップス。おすすめです。

ガイド：黒田民子
秋野菜の揚げ煮

秋野菜をサッと素揚げして煮汁にひたします。大根おろしでさっぱりと。

ガイド：クスパ
米粉でゴボウのマカロニグラタン

米粉でホワイトソースを作りゴボウがたっぷり入った美味しいグラタンです。

ガイド：クスパ
吹き寄せご飯

紅葉した落ち葉を寄せ集めたような、秋の五目ご飯です。

ガイド：クスパ
栄養満点！！！鰯のつみれ汁

身体に優しい味に仕上がってます＾＾小骨も丸ごとつみれにしてみました。

ガイド：クスパ
炒り豆腐

お野菜の旨味を生かしたシンプルなレシピ。

ガイド：クスパ
根菜たっぷり豚スープ

秋のお野菜をたっぷりと使ったスープです。肉のうまみがおいしいです。たっぷりのコショウがアクセントになります。

ガイド：クスパ
揚げたてごぼうのさくさくサラダ

食物繊維をたっぷり、美味しくいただけるサラダです。

ガイド：クスパ