家飲みおもてなしレシピ ガイド 平尾 由希
ひらお ゆき
料理家・フードコーディネーターとしてテレビCMや雑誌のフードスタイリング、企業へのレシピ提供、テレビやイベントへの出演、総務省の過疎地域自立活性化優良事例表彰委員など、食の世界で幅広く活動中。食に関する様々な情報を発信するオフィシャルブログが人気。
ガイド記事一覧
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トマトとアボカドサルサディップの2種類レシピをご紹介いたします。材料を切って混ぜるだけのディップは簡単・超特急のおもてなしにぴったり。それぞれ5分でぱぱっと作ってチップスやバゲットを添えて召し上がれ。旬の食材を組み合わせて季節感を演出しましょう。
掲載日:2024年03月15日家飲みおもてなしレシピ -
台所にいつもある定番野菜のじゃがいもと玉ねぎ、牛乳、チーズなどを使って、おもてなしにもぴったり豪華な、マッシュポテトとひき肉の重ね焼きを作ります。作り方や味付けも簡単で、オーブンでとろけたチーズとひき肉の組み合わせが絶品料理です。
掲載日:2024年03月13日家飲みおもてなしレシピ -
オーブンで作る、スパイシー手羽先レシピ……カレー風味で美味しい!
今回は、オーブンで作る、スパイシー手羽先レシピをご紹介いたします。味がしみこんだ手羽先に豪快にかぶりつき、よく冷えたビールを流し込んでください。一味トウガラシの量で辛さを調整すれば、おつまみとしてだけではなくお子様のおかずにもアレンジできますよ。
掲載日:2024年03月08日家飲みおもてなしレシピ -
豆乳で作る、牡蠣のクラムチャウダーレシピをご紹介いたします。クラムチャウダーの具のアサリを、牡蠣に代えて牡蠣の旨味がたっぷりのチャウダーを作りましょう。実はアサリのクラムチャウダーよりも牡蠣を使った方が手早くできます。ぜひお試しくださいね。
掲載日:2024年02月13日ホームメイドクッキング -
今回はパーティー向けにデミグラスソースで煮込んだ洋風の牛すじ煮込みのレシピをご紹介します。面倒だと思われている牛すじ肉料理ですが、圧力鍋を使えば実はとっても簡単。じっくり煮込んだトロトロの牛すじ肉は格別の美味しさですよ!
掲載日:2024年01月30日家飲みおもてなしレシピ -
スペアリブは圧力鍋で下茹でによって柔らかくすることができ、脂も落ちてヘルシーになります。夏のおもてなしのメイン料理にぴったり!グリルする直前までは事前に下ごしらえをしておけるので夏のBBQにも喜ばれる一品です。
掲載日:2024年01月23日家飲みおもてなしレシピ -
オイル(油)でじっくり火を通した里芋はほっこり幸せなごちそうに。ブラックオリーブのソースをからめていただきます。今回はそんなおつまみにもピッタリな里芋のコンフィの作り方をご紹介します。
掲載日:2024年01月14日家飲みおもてなしレシピ -
おもてなしをする際、どうしたらいいのか、アイディアが中々思いつきませんよね?季節や行事、テーマに応じておもてなしをいかに楽しく、自分らしく演出するか。今回は、おもてなし上手になる10のアイディアを、『おもてなしタイムテーブル』とともにご紹介します。
掲載日:2024年01月01日家飲みおもてなしレシピ -
エスニックなおもてなしランチの前菜は、夏野菜をたっぷり巻いた彩り鮮やかな生春巻きで。夏野菜をたっぷり食べられる生春巻きのレシピをご紹介いたします。マヨネーズとナンプラーのソースも巻き込んで味付けしているので、タレも一緒に巻き込んで食べやすく仕上げました。
掲載日:2023年09月28日家飲みおもてなしレシピ -
男性が女性をもてなすバレンタインデーメニューのメインディッシュです。男の料理は手早く豪華に!そんなときにぴったりな料理がビーフシチューです。隠し味にチョコレートを使った30分でできる簡単なレシピをご紹介します。
掲載日:2023年06月12日家飲みおもてなしレシピ