ガイド：小松 喜美

はじめまして。小さい時からお菓子の持つワクワク感や、甘いロマンティックなおいしさに夢中になって来ました。思い起こせばいつも楽しい時や嬉しい時にはおいしいお菓子がその記憶を豊かに彩ってくれています。辛いことやちょっぴり嫌なことがあった時でも、おいしくてかわいいお菓子があれば、ハッピーな気持ちで一日を終わることができる。それがお菓子の持つ甘い魅力ではないでしょうか。私がご紹介していくのは、家で簡単に作れる、おいしくてちょっとお洒落なお菓子。お菓子作りにあると便利な道具や器のこと、おいしく作るために重要な材料やコツのこと、お菓子をドレスアップさせるラッピングのことなど、知っているだけでもっとお菓子作りが好きになる、楽しくなる情報をご紹介していきます。どうぞご期待ください。

お菓子作りの楽しさに目覚め、ル・コルドン・ブルー、リッツ・エスコフィエ、イル・プルー・シュール・ラ・セーヌ、エコール・クリオロなどでフランス菓子を学ぶ。現在はフード・ジャーナリストとしてお菓子関連のイベント、雑誌やWEBの記事掲載などで活躍中。