こんにちは、恒岡恵美（飾巻子）です。

子供のころからお寿司が大好きで、お寿司屋さんになりたいと思っていた頃がありました。千葉県の房総各地の郷土料理に美しく可愛い太巻き寿司があることを知りました。

日本のお米が大好きで、日本人として生まれ、日本のお母さんとして家族に料理を作れることは最高の幸せです。さらに、家族のお祝いやちょっとした集まりのおもてなしに、美しく可愛いデコ巻き寿司があると食卓が華やかになります。

基本のレシピから季節イベントに合うレシピをご紹介していきますので、ぜひ一緒にデコ巻き寿司を楽しんでください。