ガイド：川口 由美子

私は大学で4年間栄養を学んだ管理栄養士ですが、毎日作る料理は凝ったものばかりではありません。二児の母として、子どもの食事（離乳食・幼児食）を作る上での悩みや大変さを味わいながらも、毎日料理を楽しんでいます。

「毎日子ども用の食事だけ作るのは大変！」確かに誰もが思います。「もっと簡単に作りたいな……」それも当然考えます。皆さんはいかがですか？　楽しく作ることができていますか？　

「大変だけど結局やってみれば楽しくておいしかった！」「こんなに簡単に作れるのに味は抜群」、そんなママが読んで役に立ち、それ以上に実践できる情報を発信していきます。

海外での子育ても経験していますし、我が子はアレルギー持ちでした。試行錯誤を繰り返したその経験も踏まえ、皆さんに最適と思える情報をお伝えできたらと思います。一緒に離乳食・幼児食作りを楽しんでいきましょう！ たくさんのレシピをお伝えしていきたいと思います。よろしくおねがいします。

■資格
管理栄養士

■経歴
1993～1994年：女子栄養大学に通う傍ら、離乳食レストラン店員を経験
1995年：女子栄養大学 小児栄養学研究室在籍
1996～2000年：育児関連会社勤務
開発部門：ベビーフードの開発、レシピ作成
マーケティング部門：ベビーフード企画、レシピ作成、育児アドバイスなど
2000年：雑誌のレシピ作成を経て、在宅でレシピ執筆を開始
2001～2002年：製薬関連会社で健康・医療に関する企画や執筆を担当
2003年：娘を出産
2004年：アレルギーを除去した離乳食を作る
2009年：息子を出産
現在はウェブ、雑誌で離乳食レシピやコラムを執筆。
個人事務所「Food-Medi」も運営。

■著書
『うちの子に合ったメニューがひと目でわかる!アレルギーっ子の簡単毎日レシピ100』青春出版社
『見てわかる! 栄養の図解事典』PHP出版（中村丁次 著）