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フランスの老舗パン屋PAUL。今もっとも人気のあるパン屋さんの一つです。このフランスの老舗の魅力に迫ります。

あの極上のバゲットをつくるVIRON社製の小麦粉が全国のパン屋さんに向け販売開始されました。今までの粉とは別物と認識しないと全てが覆される、職人なら挑みたい野性と美味の小麦粉。その特徴をレポートします。

数々の名店でシェフを務めてた須藤秀男さんが世田谷にお店をオープン。ヴィエノワズリに菓子パン、ロールパンに食パン、料理パンにバゲットそしてスイーツとベーシックながら新しいセンスのあるパンをご紹介。

もとブランジェリー コムシノワの西川功晃さんが2010年秋に神戸の北野にオープンしたサ・マーシュを取材しました。世界的に活躍するシェフのベーシックなパンがおいしいのはもちろんのこと、サ・マーシュならではの創作パンとユニークな売場に注目が集まっています。

ここでしか味わえない味と食感のパンを求めていつも行列ができている京都の超人気店「たま木亭」が2015年夏、リニューアルオープンしました。独創的なスイーツパンから食欲をそそるお総菜パン、そしてバゲットやカンパーニュなど玉木潤さんの本領発揮とも言える食事パンまで、レポートします。

香川県高松市にある製菓材料・製菓器具のお店CUOCA（クオカ）へ取材してきました！オンラインショップ、リアルショップともに人を惹きつけるこだわりいっぱいのお店をご紹介！

2011年10月、「ザ・ペニンシュラ東京」のペストリーでスーシェフを務めた若き実力派・朝倉シェフが、練馬区の石神井公園駅近隣に「パティスリー アブルーム」をオープン。ショートケーキ、シュークリームにロールケーキと、思いのこもったスイーツをご紹介します。

「シャトレーゼ」は、テレビやSNSでたびたび特集されるなど大人気ですよね。今回はシャトレーゼの商品の中から、大人気の「アイス」をピックアップ。2025年1月に発売された新作を3点ご紹介します。

2025年5月11日（日）は母の日。 定番のフラワーギフトもいいけれど、おいしくて華やかなビジュアルの「スイーツギフト」も喜んでもらえること間違いなしです。今回は、フードライターが注目した母の日におすすめのスイーツギフト3つをご紹介します。

【閉店】なんでも鑑定団でおなじみの西洋骨董評論家、岩崎氏がオーナーをつとめるカフェが銀座に誕生。世界中から収集されたアンティーク時計の物語に想いをはせながら、おいしいコーヒーが楽しめます。