鶏手羽先レシピ・作り方一覧
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手軽に楽しめる 鶏手羽先と甘塩さけの簡単燻製
カセットコンロで中華なべや蒸し器で作る、簡単で失敗のない燻製をご紹介!
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手羽先のピリ辛漬け
アツアツの揚げたて手羽先を、豆板醤とピクルス液のたれに漬けたピリッと辛くて甘酸っぱい一品。冷えたビールにおすすめです!
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野菜くず床の作り方と、塩手羽とキャベツの酒蒸し
普通なら捨ててしまう野菜クズ、茶殻、果物の皮などで、ぬか床ならぬ「野菜クズ床」を作ります。肉や魚を漬けて、煮たり、焼いたり、蒸したりして食べます。塩味だけなのに驚きのおいしさです。今日は漬けた手羽とキャベツをあわせて蒸し上げます。
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鶏手羽の中華風鍋
干し貝柱、干ししいたけ、干し海老、という中華王道の乾物で仕上げた中華風鍋。ごま油の風味、鶏のだし、春雨の食感が一体となった旨みたっぷりの鍋ものです。〆はなんといっても中華麺が一番。ラー油をたらして、辛くして食べるといっそう食が進みます。
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手羽先のコチュジャン煮込み
冷蔵庫にコチュジャンは残っていませんか?一度使った切りで放って置かれたりはしていませんか?今日は、手羽先をコチュジャンとヨーグルトで煮込みます。
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栗と鶏肉の煮込み料理
栗と香味野菜の甘味が、やわらかい鶏肉に絡まり、よりおいしさを感じます。
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手羽先のエスニック焼き
手羽先に含まれるコラーゲンは美肌に効くそうです。疲れて荒れてしまった肌を、手羽先のパワーを借りて、おいしく回復させましょう。ビールにぴったり!スパイシー!
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フライパンで春キャベツと手羽先の蒸し焼き
旬の春キャベツを使ったフライパンだけで簡単に作れるレシピです。主役はキャベツで、手羽先はダシを補充する、“従”の存在。コラーゲンが染み出たスープもとても美味です。
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アウトドア料理・ダッチオーブンで鶏粥
体によい、梅干入りの鶏粥です。ここでは野外でダッチオーブンで作っていますが、もちろんキッチンで土鍋などを使ってもおいしくできます。材料を全部入れて火を入れるだけ。とても簡単でおいしいですよ。
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スパイシー手羽先唐揚の作り方・レシピ
人気の手羽先唐揚を家庭で簡単に。その日の気分や食のスタイル、お酒に合わせて、スパイスを選べば、バリエーション豊かな手羽唐が出来上がり! お弁当にもおすすめです。めんつゆ代用法も紹介しています。