プラチナレシピ

鶏手羽先レシピ・作り方一覧

簡単におもてなし☆フライパンでパエリア

冷蔵庫のお野菜、お肉、シーフード・・。なんでもOKです♪ サフランの代わりにカレー粉を使って、お子様も食べやすいレシピにしてみました。

ガイド：クスパ
手羽先のピリ辛揚げ

これは、ビールにも、ご飯にも合うおかずあっという間になくなります。

ガイド：クスパ
鶏手羽先のコラーゲンスープ

良質のたんぱく質の大豆と酸化防止作用のあるリコピンを含んだトマト、血液サラサラ効果のたまねぎを加えた女子のためのスープです♪

ガイド：クスパ
コラーゲンたっぷり！鶏手羽先の簡単レンジ煮

お肌のハリやツヤが気になるときは、やはり、コラーゲンを摂りたいですよね。ここでは、コラーゲンたっぷりの鶏の手羽先を、簡単に美味しく調理する方法をご紹介いたします。油も砂糖もみりんも使わない上、鶏の余分な油もカットしていますので、ヘルシーですよ！

ガイド：大槻美菜
野菜くず床の作り方と、塩手羽とキャベツの酒蒸し

普通なら捨ててしまう野菜クズ、茶殻、果物の皮などで、ぬか床ならぬ「野菜クズ床」を作ります。肉や魚を漬けて、煮たり、焼いたり、蒸したりして食べます。塩味だけなのに驚きのおいしさです。今日は漬けた手羽とキャベツをあわせて蒸し上げます。

ガイド：大石寿子
鶏手羽の中華風鍋

干し貝柱、干ししいたけ、干し海老、という中華王道の乾物で仕上げた中華風鍋。ごま油の風味、鶏のだし、春雨の食感が一体となった旨みたっぷりの鍋ものです。〆はなんといっても中華麺が一番。ラー油をたらして、辛くして食べるといっそう食が進みます。

ガイド：土屋敦
おうち呑みにぴったり！名古屋風、手羽先の唐揚げ

甘辛いタレにピリッと効いたこしょうの辛味が何とも言えない。専門店などで人気の、名古屋風手羽先の唐揚げレシピをご紹介します。今夜はおうちでビール！なんてときに最高ですよ。また、中までしっかり火が通り、油ハネもしづらい、冷たい油から揚げる方法も必見です。

ガイド：濱畠啓子
フライパンで作るチキンパエリアのレシピ

パエリアの作り方・レシピをご紹介。面倒なもの、と思われがちですが、実はどこにでもある食材を使って、フライパンだけでパエリアは作れます。食卓にフライパンごと出して供せば、洗いものも少なくて済みますよ。

ガイド：土屋敦
甘辛味で大人気、鶏手羽先の唐揚げ

名古屋名物、手羽先の唐揚げを甘辛いタレにからめた一品。からっと揚げた手羽先を熱々のうちにタレにからめます。大人にも子供にも人気のメニューです。

ガイド：野上優佳子
手羽先のコチュジャン煮込み

冷蔵庫にコチュジャンは残っていませんか？一度使った切りで放って置かれたりはしていませんか？今日は、手羽先をコチュジャンとヨーグルトで煮込みます。

ガイド：大石寿子