プラチナレシピ

しらすレシピ・作り方一覧

簡単！和風半月卵オムレツ

材料を混ぜて、フライパンで焼いて、半分に折り曲げるだけのお手軽オムレツ、卵焼きです。柚子胡椒をきかせて和風味に仕上げました。

ガイド：野口英世
青唐のしらすトマト炒め

青唐辛子をしらすとトマトとともにさっと炒めます。辛い青唐でも、辛くない万願寺唐辛子、伏見唐辛子、あるいはしし唐でもおいしくできます。

ガイド：土屋敦
手づかみに最適！小魚せんべい（9ヶ月頃～）

しらすで作る小麦せんべい。カルシウムたっぷりのおやつが手軽に作れます。持ち運びも、手づかみも出来ちゃう！　外出時のお助けアイテムにもなりますよ。

ガイド：川口由美子
キャベツとしらすの焼きおにぎり

シャキシャキしたキャベツを混ぜ込んだ焼きおにぎり。冷めても美味しいのでお弁当にもばっちり。片栗粉が入っているからカリッと仕上がります。

ガイド：ABC Cooking Studio
キャベツとしらすのチャーハン　キャベツあんかけ添

チャーハンだけで食べて、あんかけだけで食べ、さらに両方混ぜて食べてみてください。甘くてシャキシャキしたキャベツを3度楽しめる料理です。

ガイド：ABC Cooking Studio
雛祭りのちらし寿司

今年の雛祭りは月曜日。その前日の日曜日に仕込んで、当日は具を飾って蒸せばいいだけの、雛祭りの用の蒸し寿司です。簡単で、甘さ控えめ、塩控え目。見た目も春らしい散らし寿司です。

ガイド：土屋敦
トマトのしらすパン粉焼き

最近、ハマっているのが、しらすとパン粉をまぜた「しらすパン粉」。「新玉ねぎのパン粉焼き」でもご紹介しましたが、今回のように、トマトにかけて焼くのも、とてもおいしいものです。

ガイド：土屋敦
しらすニラ玉の作り方

ニラの緑に卵の黄色が映える中華風の炒め物「ニラタマ」に、シラスとニンニクの香ばしさをプラスしました。あっさりした味付けなのにコクがあります。

ガイド：大石寿子
夏の簡単スピードレシピ　トマトしらす丼

トマトしらす丼のレシピです。あっという間のスピード丼は切って混ぜるだけ、火を使いません。ライスサラダのような味わい、食欲の落ちがちな夏にさっぱりどうぞ。

ガイド：野口英世
ブロッコリーとしらすのお粥

生後7ヶ月頃～の離乳食メニュー。冷凍しておいたおかゆを使ったアレンジメニューです。野菜と魚を加えたので栄養面も安心です。

ガイド：川口由美子