プラチナレシピ

いかレシピ・作り方一覧

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シーフードマリネのズッキーニボート

おもてなしにぴったりのマリネです。柚子コショウがアクセント！

ガイド：クスパ
イカの詰め物焼き　カラマリリピエーニ

南イタリアでよく提供されるイカの詰め物焼き。難しそうに見えますが、余った材料を詰めるだけの簡単レシピです。メインディッシュやワインのお供にいかがですか？

ガイド：沈唱瑛
菜の花とやりいかの炒め物

今がまさに旬の菜の花。甘みの強いやりいかとさっと炒めて、春を味わいます。

ガイド：やまさききよえ
ひな祭りに！はまぐりで作る和風パエリア

ひな祭りのパーティにぴったりな、はまぐりを使った和風パエリアをご紹介します。ターメリックで黄色いご飯に炊き上げ、イクラやイタリアンパセリを飾って、見た目の華やかさも抜群です！

ガイド：濱畠啓子
塩麹レシピ　するめの塩麹漬け

するめの塩麹漬けは、酒の肴にご飯のおともに、おすすめです。

ガイド：黒田民子
スモークサーモンとイカソーメンのタルタル

スモークサーモンのタルタルに、イカソーメンの食感を加えました。ハーブも加えてさわやかに。果実実のある白ワインにぴったりの前菜です。

ガイド：クスパ
生するめいかのおかずサラダ

見た目もおしゃれなおかずサラダ。おもてなしにもピッタリです♪

ガイド：クスパ
Ａ　純豆腐の冷や奴　　Ｂ　するめのムッチム

Ａ　韓国万能ダレを作り、おぼろ豆腐にかけ韓国風冷や奴を作ります。Ｂ　簡単に作れる常備菜です。ビールのおつまみにも。

ガイド：クスパ
フライパンでパエリア

オーブン使わずにフライパンで簡単に作れちゃうレシピを作っちゃいました！

ガイド：クスパ
フライドカラマリ

揚げたてのイカに、レモンを絞ったり、トマトソースをつけて食べるのが、N.Yスタイル。

ガイド：クスパ