プラチナレシピ
豚レバーレシピ・作り方一覧
貧血に効く常備菜 豚レバーのチャーシュー
貧血気味の若い女性には、特に食べてもらいたいレバー料理。臭みが強い豚レバーを、香辛料の力を借りて、食べやすく調理。酒のつまみや、弁当おかずにもぴったり。
ガイド:大石 寿子
定番スタミナ料理 レバニラ炒めの作り方
ニラも豚レバーもビタミンの宝庫で、スタミナ料理にはもってこいの食材。レバーに下味をつけて、しっかり焼くこと、強火で炒めること、野菜には火を通し過ぎないことがおいしく作るコツ。
豚レバーの唐揚げ→レバーサラダ→甘辛煮
貧血に効く豚のレバー料理。まずはスパイシーで食べ良い唐揚げにします。翌日には、その唐揚をサラダと甘辛煮にします。豚レバーの三段活用レシピをどうぞ。
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