素揚げしたさつまいもにべっ甲飴をからめた、いつもよりちょっぴり上等な大学芋です。できたては外側がパリッとしていて中はほくほくしています。時間が経つと全体がしっとりしてきて甘味が中まで染みこみ、それはそれでおいしいです。
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大学芋レシピ・作り方一覧
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