炊飯器だけで簡単、炊き込みカレーレシピ…一人暮らしにもおすすめ！

炊飯器で作るカレーレシピ……火を使わず便利！

炊き込み夏カレーの材料（2人分）

炊き込み夏カレーの作り方・手順

炊き込みカレーを作る

1：米をといで水を切る

米は30分以上前にといで水を切っておく。

2：材料を刻む

野菜を5ｍｍ～1ｃｍ角に切る。

ニンジンなど硬い野菜は小さめに、崩れやすいカボチャなどは大きめに切る

3：カレールーを刻む（又は削る）

カレールーは包丁で刻むか、スライサーやおろし金ですりおろす。

削る場合は、指を一緒に削ってしまわぬよう注意！小さくなったら手で割る

4：内釜に米と（2）を入れる

炊飯器の内釜に、米と（2）のローリエ以外を入れる。

5：カレールー、スパイス、水、ワイン、ローリエを入れて炊く

カレールー、塩、コショウ、省略可のスパイス、白ワイン、水を入れて混ぜ、ローリエを差し込んで炊く。

ローリエは取り出しやすいように上に、圧力で飛ばないよう差し込む

6：炊けたらローリエを取り出して混ぜる

スイッチが切れたら、ローリエを取り除いてヘラで混ぜる。

7：チーズを散らして蒸らす

チーズを散らして蓋をして、チーズが溶けるまで数分蒸らす。

8：器に盛る

器に盛る。

9：仕上げ

炊いてる間にサラダ用の野菜を刻んでおき、蒸らしてる間に目玉焼きをカリッと焼いて、盛りつける。最後に、カレーの上に刻みパセリとブラックペッパーをふりかける。

目玉焼きは、少し多めのオリーブオイル（分量外）でカリッと焼く

ガイドのワンポイントアドバイス

炊き込む具材は同じでなくていいので、冷蔵庫にあるものをお使いください。付け合わせのサラダも、あり合わせの生野菜を、彩りよく盛りつけてください。