プラチナレシピ

カリフラワーレシピ・作り方一覧

カリフラワーのチーズポタージュ

カリフラワーの甘みたっぷりのスープです！チーズでコクをプラスしました。

ガイド：クスパ
フライパンひとつで簡単　たらのクリーム煮

フライパン一つで作れる簡単献立は忙しい時の夕食作りに悩む主婦の強い味方です。今回は買い置きのたらと冷凍野菜を使ったクリーム煮をご紹介します。ボリューム満点、彩り鮮やか、バターの香り高く、食欲をそそります。

ガイド：小沼明美
蟹と帆立のテリーヌ

簡単にできるお洒落テリーヌ

ガイド：クスパ
カリフラワーのパン粉グリル

香ばしいパン粉をからめて、ほくっとカリフラワーを味わいましょ。

ガイド：やまさききよえ
根菜としょうががたっぷり！冬野菜のラタトゥイユ

ラタトゥイユと言えば夏のお料理ですが、冬野菜でもおいしく作ることができます。冬に美味しい根菜とカリフラワー、しょうがやにんにくをたっぷり入れて、熱々のラタトゥイユを作りませんか。作り方は、野菜を切って煮るだけなので、とっても簡単です。

ガイド：大槻美菜
とろ～り卵とチキンのカチャトーラ鍋＆マカロニチーズ

人気のトマト鍋はたっぷり野菜とチキンのカチャトーラ風で！　温泉卵を絡めていただけば、とろ～り幸せな気分になること間違いなしですよ。そして、お楽しみの〆はショートパスタでマカロニチーズを作りましょう。今年のもてなし鍋は華やかなカチャトーラ風トマト鍋で決まりですね。

ガイド：野口英世
冬野菜の蒸しゆず料理

ヘルシー志向の女性に人気なのがこちら。シンプルに塩、オリーブオイルなどで食べれば、野菜好きにはこれだけでメイン料理になります。火を止めてから15分以上置いても問題ないので、いいタイミングで開けて。

ガイド：浅妻千映子
お手軽パーティーレシピ　クリームチーズフォンデュ

専用の道具や鍋は不要のおうちチーズフォンデュレシピです。材料も3つで、これとお好きな具を用意するだけ。味付けはいらないので、絶対失敗のないレシピといえます。時間が経っても固くなりにくいので、おしゃべりが主役のパーティーメニューにはイチオシです。

ガイド：野口英世
季節の蒸し野菜アイオリソース添え

ほんのりとしたにんにくの風味が香るアイオリソースと、季節の蒸し野菜がぴったりの一品です。すり鉢を使って作るアイオリソースと、せいろいっぱいの季節の蒸し野菜で、おもてなしはいかがですか。

ガイド：江戸野陽子
カリフラワーのクリームスープ

ブイヨンを使わない野菜の甘みを生かしたクリームスープ。ほくほくで甘いカリフラワーを使った簡単レシピ。離乳食にも最適です。

ガイド：沈唱瑛