プラチナレシピ

ブロッコリーレシピ・作り方一覧

ブロッコリ豆腐のキッシュ

野菜が高騰していますので、冷凍食品のブロッコリと身近にある食材で、豆腐と卵のコラボでキッシュを作ってみました。

ガイド：クスパ
アクアパッツァ

アクアパッツァは、魚介類と野菜などを水で煮込むイタリアンです。本格的なのは、丸ごとの鯛やアジを調理しますが、お買い求めやすいタラの切り身を使って、簡単クッキングにしました。

ガイド：クスパ
野菜とスペアリブのダッチ煮込み

調理手順は、食材を鍋に放り込んで火をつけるだけと、びっくりするほど簡単なレシピです。

ガイド：土屋敦
15分で完成、鶏の西京漬け定食

仕事や学校から帰ってからでもすぐ食べられる、朝5分＋帰宅後15分の調理で完成する一汁一菜のメニューの作り方を紹介します。メインに鶏の西京漬け、つけあわせに温サラダ、スープもつけたワンプレート定食は、ボリュームも栄養も満点の定食ですよ。

ガイド：河野真希
秋の味覚★ホクホクシチュー

サツマイモもやカボチャがたっぷり入った、お腹喜ぶボリュームシチュー★

ガイド：クスパ
ケーク・サレ

フランスのお惣菜ケーキです。

ガイド：クスパ
イタリアンチキン

バンバンジーに使った鶏肉の応用編です。おもてなしの時などに簡単でとても豪華に見えますよ。

ガイド：クスパ
えびフライ＆コチュ・マヨ・タルタルソース

ピクルスとコチュジャンを混ぜて、あっさり爽やかでもチョイ辛いタルタルソースです。韓国の方は脂っこいものを食べるとキムチか、ピクルスをほしがります。それで韓国風にエビフライも食べたらどうかなって？

ガイド：クスパ
ベシタブルフルーツサラダ

ブラウンシュガーを生かし、フルーツにも合うドレッシングに仕上げています。パーティにぜひ添えたい1品です!!

ガイド：クスパ
シチューのルーで作る　カキとえびのペンネグラタン

オーブンで焼いたあつあつのグラタンは冬の定番メニュー。今回はクリームシチューのルーを使った簡単ホワイトソースをベースに、カキとえびをふんだんに入れたペンネグラタンをご紹介します。パーティーやおもてなしにぴったりの一品です。

ガイド：小沼明美