プラチナレシピ
にんじんレシピ・作り方一覧
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安いひき肉でもおいしく作れるボロネーゼ
水島弘史の調理の科学シリーズ、今回特別に教えていただいたいのは、ボロネーゼ、いわゆるミートソースのレシピ。安いひき肉でも臭みや脂っぽさがなく、トマトの酸味や旨みが引き立つ、おいしさです。
ガイド:土屋 敦
20分で完成、厚揚げとオムレツ、パプリカサラダ弁当
お肉がなくても、厚揚げや卵、チーズでしっかりたんぱく質。副菜は赤色がきれいなパプリカと人参のサラダです。20分で完成、ボリュームや栄養がちゃんととれるお弁当。
ガイド:野上 優佳子
韓流 揚げだし豆腐
人気の和食を韓国風にアレンジ。たっぷり野菜とともに召し上がれ。
ガイド:クスパ
レンコンと鶏肉のポン酢煮
シャキシャキな歯ごたえが美味しいレンコンとヘルシーな鶏むね肉を使ってさっぱりポン酢で煮物にしました。相性バツグンであるダイコンおろしをのせて美味しくいただけます!!
醤油だれで作る、アスパラとにんじんの肉巻き
旬のアスパラを使って肉巻きを作りましょう!醤油がきいた甘辛だれは、ごはんとの相性が抜群!豚バラ肉ではなく豚ロース肉を使うので、脂も少なく野菜の美味しさが引き立つレシピに仕上げています。
ガイド:冨田 唯介
ホットケーキミックスで簡単にんじんマフィン
ホットケーキミックスを使ってあっという間ににんじんたっぷりのマフィンが出来上がります!にんじんをたっぷり使ったお子様にも食べてもらいたい一品です。
ガイド:小泉 真咲子
野外風バーニャカウダ
本場イタリアさながら、温かいソースと冷えた生野菜の相性は、バーベキューの一品目として鉄板のメニューです。
母の日のちらし寿司
いろんな行事のときにおすすめのちらし寿司。覚えておきたいレシピです。
ガイド:黒田 民子
野菜とスペアリブのダッチ煮込み
調理手順は、食材を鍋に放り込んで火をつけるだけと、びっくりするほど簡単なレシピです。
ラムチョップのシルクロード風バーベキュー
彩り豊かで味のパンチも効いたメニューがこの「ラムチョップ シルクロード風バーベキュー」。簡単でありながら、隠し味&裏技も備わったレシピです。
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