プラチナレシピ

青梗菜レシピ・作り方一覧

スパイシーオリエンタルカレー風味の焼きそば

いつもの焼きそばもソースを変えてスパイシーに。ビールにあうと評判です♪

ガイド：クスパ
青梗菜とイカの炒めもの

お求めやすいスルメイカと、青梗菜で食欲がすすむ1品です。

ガイド：クスパ
身体が芯からポカポカ、ピリ辛・豆腐の味噌汁

寒い季節にホッと嬉しいお味噌汁に辛さをプラス。身体を芯から温めて、風邪をも寄せつけない一品にしました。肉も野菜も入っているので、忙しいときや面倒なときのスピードおかずにもなります。

ガイド：河野真希
豆腐そぼろと春雨麺の、ヘルシー＆ピリ辛味噌ラーメン

麺は春雨、そぼろは木綿豆腐、スープは少し濃いめの味つけで満腹感はあるけれどヘルシーなピリ辛味噌ラーメンです。カロリーダウンなのに十分な満足感があり、昼食や夕食はもちろん、夜食や小腹がすいた時にもぴったりです。

ガイド：大槻美菜
低カロリーでも大満足！野菜たっぷり春雨スープ

温かいスープが欲しくなる季節。おなかいっぱい食べたいけど気になるのはカロリーですよね。でも低カロリーな春雨を使った野菜たっぷりのスープなら大丈夫！ぜーんぶ食べても1人分102kcalです。

ガイド：大槻美菜
風邪気味の日に、とろとろ大根豆腐の野菜あん

ふんわりとろとろの大根豆腐に、野菜あんをかけました。いかにも胃腸にやさしそうな一品です。風邪気味の日にふうふう食べたら、風邪など吹き飛んでしまいそうです。大根豆腐の作り方はいたって簡単です。

ガイド：大石寿子
ささっと満腹！青梗菜のオイスター炒め丼

材料を刻んだら、あとは旨みたっぷりのオイスターソースでささっと炒めあわせるだけで、野菜も肉もたっぷりの丼が完成。腹ペコの仕事・学校帰りでも安心の15分以内に完成するメニューです。

ガイド：河野真希
圧力鍋で豚の角煮

時間がかかった豚の角煮も、圧力鍋を使えば短時間で柔らかく出来上がります。

ガイド：黒田民子
えびと青梗菜のカルボナーラ・クリーム煮

クセがなく、使い勝手のよい便利食材、青梗菜。中華メニューばかりが浮かびますが、ちょっぴりイタリアンなこっくりまろやかカルボナーラ・クリーム煮も絶品美味、イチオシです。

ガイド：野口英世
鍋で作る肉詰め青梗菜のクリーム煮

ロールキャベツの青梗菜版ですが、ルーを作りません。バターや油を使わない分、少なめのスープで蒸し煮にして、素材の旨味を引き出し、濃厚な味わいに仕上げました。

ガイド：大石寿子